Белые грибы в Подмосковье

Биолог посоветовал грибные места в Подмосковье: карта прилагается — МК

Белые грибы в Подмосковье

Ориентируйтесь на Серпухов и Звенигород

— Все постят в социальных сетях огромные корзины белых, опят, рыжиков… Грибов в этом году на самом деле аномально много?

— Не то чтобы их было больше, чем обычно, но они вылезли все одновременно и в непривычное для них время.

— А в чем причина? Опять виновато пресловутое глобальное потепление?

— Да, теперь говорить о погодной норме не приходится — каждый год аномальный. Поэтому и сравнивать год с годом нельзя, все время складывается своя интересная ситуация.

— Этим летом выпало небывалое количество осадков, плюс температура ниже нормы, но разве грибам тепло не нужно?

— Влага и тепло нужно для роста травы, а для грибов требуется похолодание, и чем оно более мощное, тем больше будет грибов. Но, конечно, в разумных пределах, если выпадет снег и ударят морозы — ничего хорошего не получится. Несколько лет назад мы уже имели лето со снегом, но тогда грибов было мало.

А сейчас происходит очень интересное явление. Встретились две мощные волны грибов. Первая получила толчок из-за похолодания, которое случилось 2–3 недели назад — в начале июля. На прошлой неделе пошла вторая волна понижения температуры, соответственно, скоро пойдет и новая волна грибов, она через неделю-другую сольется с первой.

И тогда мы получим полностью грибной июль и еще половину августа. Вот это действительно очень редкое явление, его уникальность в том, что в этом году практически одновременно растут грибы всех сезонов. В лесах изобилие как летних, так и осенних грибов. Они пошли намного раньше срока.

Из осенних — опята, говорушки, попадается даже зимний опенок, который обычно появляется не раньше октября.

— Как долго продлится такое грибное изобилие?

— Очень правильный вопрос. После такого бурного роста грибницы надолго уйдут на покой. Поэтому, скорее всего, осенью грибов не будет вообще.

— То есть в сентябре в лес можно не ходить?

— Думаю, что раньше второй половины октября — начала ноября ждать новых грибов не стоит.

— На следующей неделе обещают снег — значит ли это, что новые грибы могут и не появиться?

— Максимальное плодоношения наступает через три недели после похолодания, а оно, как я уже говорил, началось еще неделю назад, поэтому вторая волна грибов начнется уже на следующей неделе.

— Где посоветуете собирать грибы?

— Сейчас замечательная ситуация — везде все растет. Собирай хоть в городе, хоть в поле, хоть в лесу. Везде грибов полно: лесные, полевые, опушечные, городские, болотные. Огромный урожай белых, маслят, повсеместно попадаются осенние опята и даже рыжиков много, как это ни странно.

— А что в этом удивительного?

— Рыжики очень чувствительны к чистоте воздуха, не любят вытаптывания, поэтому в Подмосковье их нечасто встретишь. Но в этом году для них, видимо, сложились идеальные условия. Из-за обильных дождей воздух очистился, и рыжики полезли. В лесах и полях также много шампиньонов и зонтиков. И мухоморы собирают в большом количестве.

— Раньше я думала, что белые любят сухие полянки, но в этом году леса перенасыщены влагой, тем не менее белых полно — чем это объяснить?

— Если говорить о том, что любят те или иные грибы, то белые, маслята и многие другие их собратья на самом деле привязаны к своим партнерам — деревьям, в симбиозе с которыми живут. Именно этим определяется место расположения грибницы. Например, маслята нужно искать в соснах, а боровики — в ельнике и березняке.

Что же касается сухих или влажных участков почвы, то действительно, из-за обильных дождей грибы в этом году нужно искать там, где посуше и посветлее, на участках, которые лучше прогреваются солнцем. Поэтому не советую лезть в чащу, ищите их на опушках, в редколесье, на склонах заросшие лесом холмов.

А лучше всего подходят для грибной охоты отдельные куртины деревьев, растущие среди поля, и лесозащитные полосы.

— Раньше говорили, что на лесных опушках, если они соседствуют с сельхозугодьями, собирать грибы опасно, так как поля обрабатывают различной вредной химией, которую грибы, как губка, впитывают.

— Сейчас это уже не так актуально, потому что нормы ПДК подняли и сильные токсины в сельском хозяйстве уже больше не используются. Это касается как удобрений, так и боевой химии, которая борется с вредными насекомыми. Все эти средства стали более безопасными, используются в относительно небольших концентрациях.

— Значит, страшилкам про токсичные грибы можно не верить?

— Если речь идет о Подмосковье, то да. Самое страшное, что может тут встретиться, — это соли тяжелых металлов, которые оседают на грибах, растущих вдоль крупных автомагистралей. Они в них попадают вместе с осадками, потому что водорастворимы. Но насколько грибы легко их впитывают, настолько же легко при отваривании от них избавляются.

Поэтому можно собирать грибы даже в черте Москвы, в Битце или Лосином Острове. Только придя домой, обязательно хорошо помойте их, потом, если даже это белые, как бы кощунственно это ни звучало, их надо разрезать вдоль и отварить в течение 10 минут. Воду обязательно слить. При этом 90–95% солей тяжелых металлов уходят.

Замачивать грибы вообще не нужно.

Варить дольше тоже — иначе они потеряют все свои полезные свойства.

— Посоветуйте нашим читателям самые заветные грибные места в Подмосковье.

— Тем и хорош этот год, что все места стали грибными, грибы лезут даже там, где их много лет не видели. Но если говорить глобально, то самые грибные места в Московской области — это западное направление (от Звенигорода и дальше) и южное (Серпухов и его окрестности). Желаю всем удачной охоты!

Источник: https://www.mk.ru/mosobl/2019/07/25/biolog-posovetoval-gribnye-mesta-v-podmoskove-karta-prilagaetsya.html

Белые грибы в Подмосковье: где и когда собирать

Белые грибы в Подмосковье

Боровики считаются царями лесных грибов, их любят буквально все. Именно благодаря этому любители «тихой охоты» каждый год стараются найти места, где появляются эти грибочки. Белые грибы в Подмосковье растут достаточно обильно. Некоторые места особенно богаты этими ценными лесными дарами.

Белые грибы в районе Подмосковья

Описание и пищевая ценность

Белый, или боровик, принято считать царем леса. Для любителей «тихой охоты» он представляет особую ценность, это благородный представитель грибного царства.

Классический образец этого вида имеет бочонкообразную ножку и мясистую упругую шляпку коричневого цвета. Низ шляпки здорового гриба – от белого до кремово-желтого цвета.

Ценится боровик за непревзойденные вкусовые качества и отчетливый грибной аромат, поэтому и отнесли его специалисты к 1 категории съедобности. Его сушат, солят, маринуют, варят и жарят.

Многообразие блюд с «лесным представителем» может сравниться только с мясом: готовят соусы, первые блюда, пекут пироги, тушат в сочетании с овощами, сметаной.

Сухие боровики могут храниться до 3-х лет. При любой термической обработке этот продукт неизменно остается белым. Подметив эту особенность, люди дали название грибу – «белый».

В своем составе чудо-растение содержит необходимый человеку белок, витамины С и РР, В2. Рекомендуется этот вид грибов диабетикам, т.к способствует снижению сахара в крови. Ценится боровик и у веганов.

Когда начинается сезон

Середина лета – начало «тихой охоты». К июлю почва прогревается, достаточное количество осадков дает толчок для роста плодовых тел из мицелия. Продолжительная влажная и теплая погода свидетельствуют о том, что первые грибы уже «пошли», поэтому пора выходить на «промысел».

Боровики предпочитают сосновые и еловые перелески или боры, березовые рощи, дубравы. Отсюда их название. Искать белые стоит на тех местах, где они растут годами и десятилетиями.

У каждого грибника есть свои тайные полянки из года в год одаривающие собирателя. Боровики любят укромные места, где растут мох, лишайники, вокруг много листвы и хвои.

Грибы появляются, приподнимая своей шляпкой лесной настил.

Собирают урожай до поздней осени – вплоть до конца октября.

Излюбленные грибные места

Москва и Московская область (Подмосковье и прилегающие районы) привлекают любителей-грибников своими урожайными местами. Собрать по два полных ведра одному человеку за несколько часов не представляет трудностей.

По отзывам бывалых грибников-экспертов, богатыми на белые считаются следующие места:

  • Курское направление: населенные пункты Гривно, Львовская, Колхозная, Столбовая, ШараповаОхота;
  • Павелецкое направление: Барыбино, Вильяминово;
  • Белорусское направление: Дорохово, Тучково, Портновская;
  • Казанское направление: Донино, Игнатьево, Гжель, Григорово;
  • Ленинградское направление: Головково, Радищево, Поварово;
  • Киевское направление: Башкино, Зосимова Пустынь.

Поиск грибов начинается уже недалеко от станции. В перелесках, недалеко от платформы, собирают достойный урожай белых.

В Подмосковье много урожайных мест

Казалось бы, что Москва и Подмосковье исхожены вдоль и поперек в поисках «лесных царей», но есть и секретные тропы.

Вот некоторые из них:

  • станция Селятино (идти на юг, юго-восток, около 2 км, в направлении Глаголева, Сырьева, сосново-березовый лес );
  • Востряково ( идти 2 км на запад в сторону села Заборье, область березово-соснового леса);
  • Фирсановка (первые грибы можно найти у ж/д платформы, а если идти 3 км на запад, то в лесу у реки Горетовки есть богатые на боровики места).

Основные правила «тихой охоты»

Ознакомившись с самыми популярными грибными местами Москвы и Московской области, вы должны помнить, что у белых грибов есть и ложные двойники. Если гриб вызывает у вас подозрения, лучше не брать его, дабы не получить отравление.

Ложными двойниками белого гриба, с которыми достаточно часто его путают являются желчный гриб и болет сатанинский. Поэтому, собираясь на грибную «охоту», обязательно освежите в памяти особенности этих и других ядовитых грибов, характерных для вашей местности.

Отправляясь в лес, необходимо придерживаться следующих правил:

  • планировать свой поход на раннее утро (5-6 ч), чтобы оказаться первыми на нетронутой полянке;
  • искать белые лучше в компании, есть риск заблудиться или столкнуться с неприятностями;
  • о своей поездке стоит предупредить родных и близких;
  • обязательно нужно взять воду, нож, минимальный сухой паек (много еды брать не рекомендуется, так как это дополнительный груз),
  • удобно брать с собой посох, пойдет простая палка, она послужит и опорой во время ходьбы и с её помощью можно проверять бугорки из лесного настила (под листвой появляются и растут грибы);
  • опытные грибники собирают белые без ножа, выкручивая их аккуратно из почвы (бытует мнение, что остатки срезанного боровика могут заражать грибницу, при выкручивании на этом месте уже в текущем году будет расти белый).

Ирина Селютина (Биолог):

Когда лучше искать такие вожделенные белые грибы? Давайте посмотрим, что мы об этом знаем:

  • Отправляться в лес за белыми грибами лучше после хорошего дождя, который шел минимум 2-3 дня – это повысит ваши шансы. Но идти сразу же после дождя не стоит. Подождите 5-7 дней.
  • Для нормального развития белому грибу нужна определенная температура почвы, которая дает толчок к его росту. Это примерно +15…+18℃.
  • В очень сухую погоду шансы найти белый гриб практически равны нулю.
  • Если весна была холодной, но дождливой – белый гриб может появиться на своих осенних местах там, куда попадает больше солнечного света.
  • Если осень теплая и дождливая, то собирать белые грибы можно до середины поздней осени.
  • Летом белые грибы прячутся под кроны деревьев, а осенью – греется на том месте, где больше света или влаги.

Совет. Если у вас есть GPS-навигатор, обозначьте с его помощью все места, где вы нашли белый гриб: так вы получите не только точную картину распределения мицелия, но и общую картину, характеризующую распределение грибных мест в конкретном лесу.

Занимаясь сбором грибов из века в век, наши предки смогли свои знания сконцентрировать в народных приметах. Вот например следующие две помогут вам в поиске именно белых грибов:

  1. Если в лесу появились грибы-лисички, значит недели через две полным ходом пойдут в рост белые грибы. Что остается? А просто запомнить места, где эти самые лисички выросли и тогда вы сможете там найти белые грибы или на худой конец – подберезовики.
  2. Чаще всего белые грибы растут там, где можно встретить мухоморы.

Грибные места Подмосковья. Влог от том, как мы собрали 600 белых грибов за 3 часа.Михаил Вишневский: Где собирать грибы в ПодмосковьеБелые грибы завалили поляны,Подмосковье 2019

Заключение

Сбор грибов – прекрасное времяпровождение: можно насладиться природой, подышать свежим воздухом, окунуться в атмосферу безмятежности и спокойствия леса. Помимо всего прочего, активный отдых позволит поправить здоровье и предоставит возможность умеренной физической нагрузки на организм.

Радость от найденных грибов подарит грибнику отличное настроение, оставит в памяти приятные воспоминания. Даже один поход в лес может обеспечить вкусным и полезным продуктом на весь год.

Источник: https://fermoved.ru/gribyi/belye-v-podmoskove.html

Куда отправиться за грибами в Подмосковье

Белые грибы в Подмосковье

Со дня на день в Московской области начнется грибная охота. Бывалые грибники и любители уже готовят корзинки. И если первым хорошо известны все грибные маршруты, то вторым придется немного поискать. Куда направиться грибникам для «тихой охоты» и где можно найти целые поляны грибов, читайте в материале портала mosreg.ru.

Источник: Фотобанк Московской области, Татьяна Алексеева

В этом году грибной сезон может начаться позже обычного из-за прохладной погоды. Но, как и в прошлые годы, его старт придется на август, и продлится он до конца сентября, когда появятся поздние сыроежки и осенние опята.

Наиболее популярные грибные места патрулируются спасателями и лесниками. Ежедневно такие обходы будут проводиться в 36 местах. Несмотря на принятые меры, граждан просят сохранять бдительность, не заходить глубоко в чащу леса и брать с собой мобильный телефон.

Когда и где собирать

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках. 

Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.

Правила сбора грибов

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Единого мнения, как правильно собирать грибы, нет до сих пор. Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком.

Считается, что трубчатые грибы (подосиновик, подберезовик и белый) легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны) – следует срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить.

Главное – собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней тонкую грибницу.

Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай.

Ягодные места Подмосковья: куда пойти с лукошком в лес>>

Где искать

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Белорусское направление: станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.

Самое грибное место: к югу от станций «Сушкинская», «Петелино» и «Портновская» находится большой лес, в котором много подберезовиков и подосиновиков.

Волоколамское направление: станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.

Казанское направление: станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.

Самое грибное место: к северу от станции «Гжель» в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.

Киевское направление: станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.

Самое грибное место: восточнее и южнее от платформы «Бекасово» по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка можно найти много лисичек, груздей и маслят.

Курское направление: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.

Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.

Ленинградское направление: станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.

Самое грибное место: на северо-восток от станции «Фирсановка» у деревни Елино находится густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят.

Савеловское направление: станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.

Самое грибное место: на западе от станций «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково растут маслята, подосиновики, белые и лисички.

Павелецкое направление: станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино». В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.

Самые грибные места: примерно в 6–7 км от станции «Белые столбы» южнее деревни Сонино находится лесной массив. Здесь начинается царство белых грибов.

Ярославское направление: станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.

Самое грибное место: в 3 км на запад от станции «Софрино» в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино растут сыроежки, опята и лисички. 

Надежда Осодоева

Источник: https://mosreg.ru/sobytiya/novosti/news-submoscow/kuda-otpravitsya-za-gribami-v-podmoskove

Грибы в Подмосковье в 2019 году появились раньше обычного, и их урожай радует местных жителей

Белые грибы в Подмосковье

Грибы в Подмосковье уродили дружно, раньше обычного, и собрать ведро этих даров леса сегодня можно очень быстро. Подберёзовики здесь стали собирать ещё в середине мая, тогда как раньше июля их в прошлые годы никогда не было. За подберёзовиками пошли летние грибы – опята и белые грибы, и этому много фотодоказательств, которыми делятся жители Подмосковья в Сети.

Грибы в Подмосковье появились раньше обычного из-за небывало тёплой весны

Некоторые люди настолько были удивлены ранним появлением грибов, что даже не решались их собирать, считая, что они могут быть ядовитыми, ненастоящими. Хотя начинался сезон грибной охоты «по расписанию». С апреля уже собирали строчки, за ними в изобилии пошли деликатесные сморчки и сморчковые шапочки. А там и подберёзовиков долго ждать не пришлось.

Как правило, болетовые грибы (у которых низ шляпки – губочкой) для Подмосковья в норме – конец июля и почти до конца августа. Но 2019 год стал исключением из правил. Грибникам известно, что появление грибов связано с погодными условиями.

Нужны тёплые ночи и достаточное количество дождей, чтобы почва не пересыхала. Тогда появляются грибы.

В то же время, грибники признают, что иногда грибы могут повести себя неожиданно, у них как будто бы собственное мышление, и они могут выйти на своё усмотрение, вне зависимости от погодных условий.

Так белые грибы в 2019 году нашли в совершенно сухом лесу, хотя считается, что без влаги они не растут.

Представители СМИ задали вопрос по аномально раннему появлению грибов в Подмосковье известному российскому микологу Михаилу Вишневскому.

По его словам, это связано с большим количеством выпавшего снега, благодаря чему земля получила достаточно влаги.

Затем её состояние закрепили ещё выпавшие дожди, и это привело к хорошему урожаю сморчков со строчками, а за ними – раннелетние грибы, которые появились уже в мае.

Грибы в Подмосковье нужно собирать только съедобные, не вызывающие сомнений

Из летних первыми жителей Подмосковья порадовали опята с подберёзовиками, потом появилось много шампиньонов, маслят, майских рядовок, а сегодня вовсю пошли в рост лисички, подосиновики и белые грибы.

Опята – это очень ароматные и вкусные летние грибы, но у кого ещё опыта в тихой охоте нет, следует быть очень осторожным. Бывает гриб очень похожий на опята, но ядовитый – галерина окаймлённая.

Мнение по поводу того, что она растёт только поодиночке, неверно и эта поганка может встретиться такими же сростками как и опята.

Следует придерживаться простого правила: не уверен, что гриб съедобный – не бери его.

К ядовитым грибам Подмосковья в настоящем сезоне относят также свинушку тонкую. Этот вид поганок во всём мире признан особенно ядовитым.

В мякоти такого гриба накапливается вещество мускарин, и это для человеческого организма грозит изменением состава крови и нарушением функционирования почек и печени.

Причём неважно – только что появился гриб из земли или он уже старый, по ядовитости он будет одинаковым. Поэтому свинушек тонких лучше обойти десятой дорогой.

Дары леса – это, прежде всего, безусловно, первый урожай грибов. Строчки и сморчки по-разному воспринимаются даже самими грибниками.

Из-за того, что они такие морщинистые и сильно отличаются от классической формы гриба, их прозвали «мозгами леса». Эти грибы могут вызвать и восторг, и оторопь, и даже полное неприятие.

В то же время, это всё-таки «первые ласточки» в грибном сезоне, а быть первыми – всегда дело непростое.

Возможно, кто-то не знает, что эти съедобные грибы на самом деле изначально ядовиты. А это так, но только до тех пор, пока грибы не будут обработаны термически. Яд в них после этого полностью разрушается. То есть, должно быть понятно, что сырыми этот вид грибов не употребляют.

Грибы в Подмосковье мало найти, их следует правильно обезвредить

Место нахождения строчков-сморчков как правило вблизи поваленных берёз, в толстом слое прошлогодних листьев и в веточках-щепочках. Эти первые грибы прекрасно приспособлены к виду пёстрых желто-коричневых листьев и умеют талантливо мимикрировать к окружающей среде. Разобрать, где гриб практически невозможно.

Обнаружив грибное семейство, ножку следует срезать как можно пониже, очистить гриб от земли и отправить его в корзину. Окончательно гриб чиститься будет дома.

Дома с ножки вычищаются остатки земли, шляпку измельчают и отправляют в воду с солью примерно на 30 минут. После этого грибы промываются и отвариваются.

На первый раз, грибы в кипятке только доводят до кипения. Вода сливается, а грибы снова промываются и кипятятся. Теперь кипеть грибам следует минуты 2-3. Снова – слить и промыть.

В третий раз в воду для варки кладут немного соли и чёрный перец (горошинку).

После третьей проварки считается, что уже можно слить воду, а грибы окончательно промыть и измельчить. Готовят грибы кто как предпочитает: с луком, без него, со сметаной или без неё.

Источник: http://rsute.ru/605495-griby-v-podmoskove-sejchas-mozhno-sobirat-vyodrami.html

Грибной сезон 2019: где искать в Подмосковье белые и свинушки

Белые грибы в Подмосковье

Павелецкое направление

©  Дина Жильцова

Самые грибные места: станции «Белые столбы», «Востряково», «Барыбино», «Привалово», «Шугарово». Преобладают лиственные и смешанные леса.

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, лисички, сыроежки.

Наталья Хомякова (г.о. Ступино):

«62 белых! Подберезовики не брала, сыроежки люблю».

Татьяна Иштылечева (г.о. Ступино):

«Девчонки и мальчишки, пора вооружаться, лучше косами, белые наступают по всем фронтам!»

Александр Мартов (г.о. Ступино):

«Смотрю, много людей по Каширской дороге собирают и грибами хвастаются. В общем, лесов не знаю, ехал наугад. Решил сойти на платформе «Шугарово». Не прошло и пяти минут, «здрасьте», — первый белый. Заинтриговало.

Лес разноплановый, у просеки набрел на осиновик и нашел там кучку рыжих красавцев: трех малышей и двух уже посолидней. Тропки в целом хоженые, попадается в основном молодняк на полянках и опушках, но и в глубине леса свой гриб можно найти.

Так в небольших зарослях наткнулся аж на отряд уже зрелых белых вперемешку с подберезовиками.

Подосиновики чистые, как хрустальная слеза, а вот белых основательно облюбовали черви. Даже у маленьких крепышей ножки подъедены, с шляпками дела гораздо лучше».

Савеловское направление

Самые грибные места: станции «Луговая», «Катуар», «Икша», «Морозки», «Турист», «Власово», «Талдом». Преобладают смешанные и хвойные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, сыроежки, маслята, опята.

Марина Караулова (Дмитровский г.о.):

«Дмитровский — в основном сыроежки. Штучно белый, подберик и вешенки»

Катя Сосновская (Дмитровский г.о):

«Бродили часа полтора по лесам в поселке Некрасовский (станция «Катуар»). Ни мухоморов, ни поганок – при входе в лес сразу стало ясно, что грибов нет. Зато черника в этих лесах обычно мелкая, а тут налилась, крупненькая. Набрали черники и собрали букет ромашек. Только на выходе из леса случайно нашли один молодой крепенький белый. Мне кажется, это был единственный гриб на весь лес!»

Елена Влащенко (Талдомский г.о.): «Поселок Запрудня, Талдомский район – сегодня уже ведро белых!».

Как искать грибы: 10 народных примет>>

Ярославское направление

Самые грибные места: станции «Софрино», «Пушкино», «Ашукинская», «Калистово», «Абрамцево». Преобладают смешанные леса.  

Что собирать: сыроежки, свинушки, опята, маслята, реже – белые, подосиновики, подберезовики.

Елена Знатнова (г.о. Мытищи):

«В Мытищинском районе в окрестностях деревни Беляниново пусто… Только на выходе нас ждал подарок – парочка беленьких. За грибами надо ехать подальше от Москвы, в наших лесах пустота»

Андрей Ватрушкин (г.о. Щелково):

«Щелковский район, окрестности пансионата «Юность», деревни Райки по направлению к Слободе. Прошелся по «своим местам»: два пожилых подберезовика за 4 часа. Рано еще, не теряйте время!»

Анна Васенко (г.о. Черноголовка):

«Насобирала молоденьких маслят в 6 км от Черноголовки. Они обычно не в самом лесу, а по краешку растут».

Съедобные грибы и их ложные двойники>>

Казанское направление

© РИА Новости, Константин Чалабов

Самые грибные места: станции «Черная», «Гжель», «Бронницы», «Анциферово», «Подосинки», «Фаустово», «Виноградово», «Пески», «Луховицы», «Егорьевск».

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, маслята, лисички.

Наталья Малышева (Раменский г.о.):

«За три дня подросли малыши-подосиновики. Полведерка набрали за пару часов. Но маленьких еще много…»

Олег Герасимов (Раменский г.о):

«Камрады! Восток области спит. В Гжели нет ничего. Даже поганок».

Иван Савенюк (г.о. Воскресенск):

«Воскресенский район, Виноградово, — грибов нет вообще!!!»

Вадим Свинов (Коломенский г.о.):

«Собирал грибы в районе Каменка — Павлеево. Нашел два подосиновика и немного лисичек. Земля сырая». 

Марина Иванова (Коломенский г.о.):

«Белых нет вообще. Лисички маленькие, но все равно собрали. Набрали подберезовиков, брали только чистые. В лесу много осталось… с мяском. Муж один подосиновик нашел, большой, но идеально чистый».

Тамара Козьменкова (Коломенский г.о.):

«Всего пять пупсиков-белых и море счастья, лисички сразу стали неинтересны, хотя шла только за ними. Друзья, думаю, это сигнал..
Молоденькие, чистые, как слеза. Ох и супчик получился! Короче, Коломенская область — лес ельник, но по краю, думаю, пока…».

Что делать при отравлении грибами>>

Курское направление

©  Жека Rover

Самые грибные места: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Чехов», «Серпухов». Преобладает смешанный тип леса.

Что собирать: белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички.

Юлия Пащенко (г.о. Подольск):

«За 3 часа маленькое ведерко набрали. В основном — маленькие белые. Лисичек мало. Попали на полянищу свинух».

Олег Пахомов (г.о. Чехов):

«6 часов сбора — на троих чуть более 100 белых»

Катенька Тюрюньтюрюнь (г.о. Чехов):

«Ну вообще не густо, еле дно прикрыли. Года три назад собирали 2 корзины и пару пакетов, а это несерьезно совсем… 4 часа ходили».

Дмитрий Плотников (г.о. Павловский Посад):

«Вчера ходил, ни одного гриба не нашел».

Татьяна Зверева (г.о. Павловский Посад):

«Павлово-посадский район начинает радовать. Немного лисичек, один масленок, три белых»

Ксения Львова (г.о. Орехово-зуево): «Орехово-Зуевский район: вешенки, опята и две сыроежки. На этом все! Ждем…»

Наталья Шилкина (Богородский г.о.):

«Ногинский район. 4 часа, два разных грибных места и 3 лисенка! Совсем пусто».

Что приготовить из грибов: пять рецептов необычных блюд>>

Киевское направление

©  Жека Rover

Самые грибные места: станции «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара», «Зосимова пустынь». Преобладают смешанные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.

Александра Мельникова (Наро-Фоминский г.о.):

«Сегодня сходили на разведку в Наро-Фоминском районе, рядом с деревней Редькино. Грибов почти нет, даже поганок».

Как правильно солить грибы>>

Белорусское направление

©  Жека Rover

Самые грибные места: станции «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Скоротово», «Кубинка». Преобладают хвойные и смешанные типы леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, лисички.

Оля Артмайер (Одинцовский г.о.):

«В Одинцовском районе облазили все леса. Грибов нет. Все, что нашли за 4,5 часа, – три грибочка».

  Андрей Воденников (Одинцовский г.о.):

«Ну вроде началось и под Звенигородом… Парочка крепеньких белых!»

Grif Grif (Можайский г.о.):

«Грибов очень мало, прошастал 2 часа — и всего 7 грибов! Попался один белый, но весь червивый. Сыроежки не беру, они в основном старые, молодых почти нет, лисичек мало-мало… Но зато встретил ежика!» 

Рижское направление

©  Владимир Лебедев

Самые грибные места: станция «Опалиха», «Нахабино», «Дедовск», «Снегири», «Холщевики», «Ядрошено», «Румянцево». Преобладают лиственные и смешанные леса.

Что собирать: подберезовики, подосиновики, лисички.

Эльвира Аширова (г.о. Истра):

«За пять часов хождения по лесу в поисках грибов недалеко от станции «Холщевики» нашла только 2 шампиньона, один подберезовик и один белый гриб».

Александр Орлов (г.о. Истра):

«Собирал в окрестностях деревни Парфенки в Истринском районе. 3 часа в лесу. Тотальная пустота! Зато земляники чуть-чуть…»

Наталья Никифорова (г.о. Шаховская):

«Сегодня очень довольная пришла: 17 белых, один подосиновик и 3 подбера. Выкапывала их из-под листвы, маскируются. Точное место даже и не спрашивайте — не скажу. У нас здесь и так грибников много!»

Ленинградское направление

© РИА Новости, Константин Чалабов

Самые грибные места: станции «Фирсановская», «Подрезково», «Поварово», «Головково», «Покровка», «Фроловское». Преобладают хвойные и смешанные леса.  

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.

Вячеслав Германовский (г.о. Солнечногорск):

«Гулял близ деревни Ожогино: три часа, две локации, грибов нет! Промок почти до нитки! Встретил… штук пять сыроежек «фтруху», один подбер такой же и польский белый. Нашел один белый приличный, ножка — «фтруху», шляпка девственно чистая, и все!»

Наталия Гулякина (г.о. Клин):

«Два часа под Клином, и на сковородочку лисичек насобирали. А вообще, грибов пока нет».

Источник: http://inchernogolovka.ru/novosti/obschestvo/gribnoy-sezon-2019-gde-iskat-v-podmoskove-belye-i-svinushki

Мир фермера
Добавить комментарий