Грибы в Ленинградской области

Грибы Ленинградской области в 2019: карта грибных мест

Грибы в Ленинградской области

Грибы Ленинградской области в 2019 радуют обилием, т.к. весенний календарь этого года ознаменовал открытие сезона их сбора.

Сбор грибов в Ленинградской области в 2019 году

Людейнопольский район

Грибные места Ленинградской области в 2019 году весьма многочисленны, среди них и Людейнопольский район, точнее – поселок Алеховщина. Здесь находятся лиственные леса, для которых типичны такие грибы, как лисичка, моховик и подберезовик, которые радуют грибников.

Моховик

Для съедобного гриба моховика характерна шляпка до 13 см, зелено-серой или оливковой расцветки, возможен бурый оттенок. Форма выпуклая, на ощупь верхняя часть немного бархатистая. Длина ножки 12 см, эта часть обладает цилиндрической формой и зауженным основанием, покрыта сетчатым рисунком.

Мякотная часть плотная, светло окрашенная и синеющая на срезе. Характерная особенность – гриб часто покрывается плесенью. Употребляется для варки, жарки и маринования. Отличается коротким сроком хранения.

Подберезовик

Часто встречаются подберезовики обыкновенный, болотный. Шляпка п. обыкновенного может быть до 14 см в диаметре, ее окраска варьирует от грязно-белой до темно-бурой и зависит от возраста и места произрастания. Верхняя часть шляпки у молодого представителя вида имеет полушаровидную форму, и преобразуется в процессе созревания. В сырую погоду она становится слизистой.

Споровый порошок обычно буровато-оливковый. Грибы примечательны тем, что за сутки они могут вырасти на 4-6 см в высоту, и по этой причине они особенно подвержены повреждению червями. Сбор этих грибов осуществляется с июля до августа.

Кировский район

На карте Кировский район, хорошо видны участки, где располагаются смешанные леса, а также бор и роща с их грибными местами. Среди грибов здесь встречаются горькушки и подгрузди, за которыми именно в этот район и едут грибники.

Горькушки

Горькушки впитывают вредные вещества

Этот вид произрастает в хвойных лесах, березовых рощах и многих других местах с повышенной влажностью воздуха. Гриб является условно-съедобным, однако для него присущ горький привкус, о чем свидетельствует название гриба.

При сборе горькушки нужно быть осторожным с при выборе места, т.к. гриб способен накапливать массу вредных веществ. Шляпка гриба разрастается до 10 см в диаметре, обладает плосковыпуклой формой. Ее окраска коричнево-красноватая.

  1. Мякотная часть уплотненной структуры, у молодых представителей – белая.
  2. Отличительным признаком этого гриба является то, что в его мякоть обильно выделяет водянисто-белый млечный сок, жгучий и острый на вкус, обладающий мягким древесным ароматом.
  3. Длина ножки изредка превышает 11 см, ее диаметр до 3 см.
  4. Пластинки располагаются густо и часто, обладают нешироким просветом, по структуре ломкие.

Подгрузди

Подгруздок по внешнему описанию схож с груздем, но не имеет бахромчатого покрытия по краям шляпки. Последняя наделена белой окраской, по структуре она суховатая, матовая, в диаметре достигает 25 см, изредка встречается бурая пигментация.

Мякоть светлоокрашенная и легко ломается. На нижней поверхности шляпки расположены беловатые или голубоватые пластинки, формирующие пластинчатый гименофор. Ножка укороченная и цилиндрическая. Встречается этот гриб, как в хвойных, так и в лиственных лесах.

Сбор этих проходит с июля по сентябрь.

Волховский район

Грибные места в Ленинградской области 2019 отмечены на карте также в Волховском районе. Здесь встречаются серые маслята, о чем свидетельствуют отчеты грибников в соцсетях.

Маслята

Маслята – это некрупный вид, шляпка до 8-15 см и обладает выпуклой формой. Цвет ее зависит от того, где произрастает гриб. Виды маслят, которые чаще встречаются в лесах — масленок лиственичный и м. зернистый. Здесь можно найти и решетник (козляк), также относящийся к роду Масленок.

Ирина Селютина (Биолог):

Маслёнок серый часто называют масленком лиственничным серым, найти его можно в молодых сосновых и лиственничных лесах. Растет он довольно большими семейками. Шляпка обычно до 10 см в диаметре, как говорят «подушковидной формы», светло-серая с присущим зеленоватым или фиолетовым оттенком, поверхность кожицы – слизистая.

Мякоть белая, водянистая без вкуса и запаха. При контакте с воздухом часто синеет, что дало грибу еще одно название – м. синеющий. На поверхности плотной 8-и см ножки у молодых экземпляров располагается широкое белое кольцо – остатки покрывала. Относится м. серый к 3 категории, его можно употреблять как маринованным, так и свежим. Собирают в июне – сентябре.

При готовке лучше снимать с шляпки кожицу.

У м. лиственничного шляпка подушковидной формы, по мере старения она разворачивается, достигает 6-13 см в диаметре. Расцветка ее оранжево-желтая, золотисто-желтоватая др., покровная ткань гладкая и укрыта тонким слоем клейкого вещества.

Мякоть волокнистая, светло- или лимонно-желтая, на срезе у молодых грибов не изменяется, а вот у возрастных сначала становится розовой, затем буреет и в конце приобретает красно-коричневый цвет.

У решетника верхняя часть примерно таких же размеров и форм, однако цвет колеблется в пределах желтого спектра и бывает коричневато-желтоватой, коричневато-красноватой, темно-оранжево-желтой и т.д.

Грибы Ленинградской области 2019Сбор благородных грибов в Ленинградской областиПоход за белыми грибами 2019. Грибы Ленинградской области Лужский полигон. Грибные места.

Заключение

На карте Ленобласти в 2019 г. в летний сезон наблюдается обилие мест развития грибов, которые появляются после первых дождей.

Ирина Селютина (Биолог):

Свои грибные места опытные грибники никому и никогда не сдадут. Поэтому, чтобы не возвращаться домой «порожняком», попробуйте, запомнить некоторые «приметы», которые помогут вам выйти к удачному месту:

  • если год дождливый – грибы нужно искать на горках, холмах, возвышенностях;
  • если год сухой – идите к ближе к водоемам;
  • грибы предпочитают вырубки и опушки с влажной, но не сырой почвой;
  • в чаще леса или густой траве искать грибы нет смысла;
  • т.к. многие грибы образуют микоризу с корнями деревьев, то чем старше дерево, тем больше вероятность найти рядом расположенную грибницу (однако нужно помнить, что маслята, например, предпочитают молодые сосняки).

Очень важно запоминать «свои» грибные места – грибницы не бегают по лесу и значит новые плодовые тела появятся в том же месте и на следующий год. И если вы «сняли» гриб правильно, не повредив при этом мицелий, в следующем сезоне ожидайте здесь новые молодые грибочки.

Чтобы знать, какие именно из грибов собирают в вашей местности, необходимо наблюдать за новостями от грибников в социальных сетях или клубах.

Источник: https://fermoved.ru/gribyi/leningradskoj-oblasti-v-2019.html

Грибы и Грибники СПб

Грибы в Ленинградской области
. . . Вспоминая 13-й год..

И места новые,нехоженые,народа ноль,здороваться не с кем,кажется и лосиных вшей не было,грибов уйма,счастливое время, сейчас идешь по лесу: -Здравствуйте,Иван Иваныч,как там ваши куры,несутся или порезали?-О,Ирина Петровна,помню помню телефончик того сантехника обещала..А где еще с друзьями встретишься,как не в лесу ,вроде восторженно удивлен,а в чужую корзинку заглядываешь,думая про себя надо раньше вставать.

#воспоминания@grib_spb

. . . Всеволожский район . Тема Счастливые Мы . Крайне сложная тема . Со словом МЫ всё понятно — в кадре должно быть минимум двое . Хоть люди , хоть белки , хоть кошки с собаками . Тут всё ясно . А вот счастье , с одной стороны , понятие простое . А с другой — весьма сложное и многогранное . Кому-то — стакан на халяву перехватил …и счастье . Кому — сына в МГУ пристроить . Кого-то не убили , хотя могли . Кто — человека от смерти спас . А кто птиц да белок зимой накормил , и это тоже счастье . Вот у соседа недавно баня сгорела , а нашу от неё только малость обкоптило , да я малость подгорел . Сделали , что смогли и это тоже счастье . А мир во всём Мире — хоть и банально , а счастье .Тут можно трактаты писать околофилософские . Но, поскольку формат у нас грибной , то должны быть на снимке грибы . Вот наши лица и выражают это грибное счастье . Хотя моя передняя часть головы выражает это каким-то особым выражением …Ну люблю я поприкалываться.
#счастливыемы@grib_spb . Хочется рассказать об одной грибной прогулке.
Это была первая грибная вылазка с Алиской, с ночевкой, вот именно прям за грибами. Слоя тогда никакого не было. Но даже тогда Светлана , по своим местам, умудрялась таскать корзиночки, как всегда изумительные. И вот однажды, она любезно пригласила меня тоже там побродить.
Показать полностью… Я спросил у дочки, хотела бы она вместо школы, пятницы, скататься за грибами? На что она ответила утвердительно — ДА! Ну что? Решено! Значит едем! Выехали когда уже темнело, в четверг. И вот я, посреди дороги вспомнил, что у нас скорее всего один спальник. Алиску это сразу напрягло. Она ведь не знала, кто будет в нем спать. (хо-хо)))) Но по приезду оказалось, что все в порядке и спальника у нас два. Светлана нас встретила в каких-то дебрях лесных, хотя нашел достаточно легко, хоть и дал круголя. И что нас ждало там? Нам решили организовать небольшой пир. На мангале запекли рыбу и какие-то еще яства, которые я уже и не помню. Долгие беседы при первом знакомстве, до самой глубокой ночи… Алиска заснула у меня на коленях. Благо к тому моменту палатка уже стояла и мы гармонично переместились в более подходящую плоскость для сна. Утром я немного накосячил, чем напугал Алиску. Проснулся рано и пошел искать грибочки вокруг палатки. Когда она проснулась, этот факт ее сильно расстроил. Но современные технологии вносят коррективу в события и телефонный звонок исправляет ситуацию. И вот мы кушаем, и за грибочками! Алиска ВОИН! Не смотря на то, что это был ее первый поход, прям именно за грибами! она таки выдержала практически весь день на ногах и уж под вечер попросилась на ручки) Но к тому времени, уже смело надо было выдвигаться домой. Грибочков насобирали, бор натоптали и радостные как слоны — в путь дорогу!

Еще раз спасибо Светлане. Ну а куда-то в небо Пусть таких поездок будет побольше и грибы радуют обилием и чистотой.

PS: на третьем фото Алиска сама нашла Боровик. Хотя это был её первый опыт распознавания и определения что за гриб. Ой сколько было раз сказано ОЙ Папа а это что ? А это боровик ? А это ? И надо заметить она молодец. Я то пропустил этот грибочек, а она заметила.

#счастливыемы@grib_spb #первыегрибы #2018

. Коротенько… Минут на 40. :))) Так уж сложилось, что в лес я люблю ходить один. Бывает конечно, что выбираюсь на природу с друзьями-приятелями(обоих полов). В основном это конечно суббота-воскресенье. Грибникооов… и стар и млад! В такие дни я предпочитаю заниматься костром и организацией «лёгонького» перекуса. Как ни странно, но мне удаётся справляться и со своими обязанностями, и со сбором грибов. На фото одна из таких поездок. Да, к чему это я? Да к тому, что прогулка по лесу в одиночестве, единение с природой, со своими мыслями и с самим собой, и есть своего рода проявление счастья. Я так думаю. ;))
#счастливыемы@grib_spb . Ну истории к каждой фотке у меня нет,но все они с Лодейного поля. Очень хорошо помню первый выезд в те края. Подруга объяснила дорогу,поставила точку на карте и еще нарисовала свою и мы с мужем рванули в 4 утра) Было это в году 2001-м. Раньше-то мы мирно у себя на дачах собирали чего было,а было не очень много,так как собиральщиков хватало) Моховики,маслята и белые были редкими гостями наших корзин.
Показать полностью… В основном горькушки,серушки,сыроеги,грузди да подберы,реже красные) Когда приехали на место,то первая реакция была на сам бор-белый мох,шикарные сосны,море брусники….Дальше хуже))) Узрев несколько полян маслят и козлят,мы рванули к ним и зависли,пока не набили корзины. Проходящие мимо грибники,смотрели на нас кто с издевкой,кто с превосходством,кто с жалостью. Мы таращились в ответ и жадно хапали грибы,чтобы им не досталось и думали-вот слепые!)))Потом точно так же мы чуть дальше хапали моховики….в багажнике и на заднем сидении был расстелен полиэтилен,куда мы все и ссыпали. Какое счастье,что в то время колпаки мы считали поганками…их там были поля!))) В итоге мы даже нашли несколько боровых белых и гордые отчалили домой))) Двое суток грибного ада дома нам были обеспечены-никогда не забуду,как сын мелкий в ванну просился помыться))) Только на вторую поездку до нас дошло,что люди туда в основном за боровыми приезжают и чихать хотели на наше «богатство»
#счастливыемы@grib_spb

Источник: https://vk.com/grib_spb

«Массовый рост грибов начнется в сентябре». «Фонтанка» составила карту грибных мест вокруг Петербурга и выяснила, чего там бояться

Грибы в Ленинградской области

По данным ВЦИОМ, больше всего грибников живет в Петербурге и Москве. Моду на собирательство подогревают соцсети — а вот как отличить съедобное от несъедобного, учат плохо.

Какими грибами можно отравиться насмерть, а какими всего лишь отключить почки навсегда, где в Ленобласти растут «чернобыльские» грибы и что на выставках в Ботаническом саду говорят про псилоцибы, «Фонтанке» рассказал член Санкт-Петербургского микологического общества Дмитрий Томчин.

Общество совместно с Ботаническим садом проводит по две выставки грибов в год, издает журнал «Планета грибов» и организует грибные экскурсии в леса. Но «свои» места не выдает.

Однако, изучив форумы и группы грибников в социальных сетях, «Фонтанка» все же составила для вас приблизительную карту направлений, куда чаще всего ездят петербуржцы с корзинкой и ножом. 

— Грибники весь август в социальных сетях рассказывают страшные истории, как поехали за грибами на свои любимые места, а там сухой лес и грибов нет. Неурожайный год?

– Никто не видит полной картины, происходящей в наших лесах. Где-то ничего нет, а где-то есть. Просто сейчас еще не время массового роста традиционно собираемых грибов.

— А когда наступит время?

– В первую неделю сентября – плюс-минус неделя. Начнется массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Сейчас оценивать, грибной ли год, довольно рано. Сезон в Ленинградской области длится с мая по ноябрь.

Весенние грибы в этом году были очень многочисленные. А вот лето — довольно посредственное, но значительно лучше прошлогоднего. Летом грибы растут точечно.

В одном и том же месте один грибник найдет корзину грибов, а другой такой же грибник в двух километрах от него не найдет ничего.

— Можно ли хотя бы районы обозначить, куда можно ехать в ближайшие выходные?

– Пока крайне не рекомендуется ездить в сосновые боры, в которых обычно растут прекрасные боровики и маслята. Сейчас там можно найти только обычные лисички.

— А куда идти? На болота?

– Не обязательно. Ищите леса с осиной, березой, елями. Там можно что-то набрать. Или не набрать, как повезет. Район не принципиален. Грибы растут по своим законам.

Прямой взаимосвязи между количеством осадков и ростом грибов я не наблюдаю. Грибы сейчас есть во всех районах, надо ориентироваться по типу леса.

А адресов никакой грибник не скажет, потому что потом знакомые люди обижаются. Зачем вызывать лишний ажиотаж.

— Какие грибы сейчас можно найти?

– Подосиновики – красные, которые образуют микоризу (симбиотическое объединение гриба с корнями дерева. – Прим. ред.) с осиной, подберезовики разные. Белые грибы, которые растут с березой и елью. Все грибы уже есть, но немногочисленные. И есть проблема с качеством грибов, потому что чем выше температура, тем в среднем более они червивые.

— Если на выходных будет прохладно, есть надежда, что успеет вырасти нормальный новый слой грибов?

– Сильно сомневаюсь. Основной слой — это все-таки первая неделя сентября. Но ехать, чтобы что-то собрать, сейчас можно, и я уверен, что у многих грибников это получится.

— Лучше ехать в будни?

– Если избегать самых посещаемых лесов — не имеет значения.

— А самые посещаемые — это где?

– Не готов ответить, по тем же самым причинам, что выше указал. В лесах всегда можно набрать грибы. Люди часто их пропускают. 

— Надо тщательнее палочкой траву раздвигать?

– Все зависит от особенностей зрения. Маленькие грибы очень плохо видно. Надо просто внимательно смотреть.

— ВЦИОМ подсчитал, что в Москве и Петербурге живет самое большое количество грибников. Почему в нашем городе сбор грибов так популярен?

– Это стало модным видом отдыха, в основном благодаря соцсетям. Но хочу отметить: поход в лес сам по себе и наслаждение видами природы — это здоровое времяпрепровождение. А вот сбор и поедание грибов далеко не такое однозначное занятие. Все грибы — это тяжелая и плохо перевариваемая пища для организма.

При наличии небольших проблем с пищеварением можно отравиться даже съедобными грибами. Кроме того, редко, но встречается индивидуальная непереносимость. Наконец, детям до 14 лет вообще не рекомендуется употреблять грибы в пищу, так как детский организм недостаточно сформировался для их переваривания.

— Если говорить про ядовитые грибы, чем чаще всего травятся петербуржцы?

– Я не уверен, что на этот счет может быть достоверная медицинская статистика.

Самые ядовитые грибы, после употребления даже четверти шляпки которых можно умереть, и даже если вовремя зафиксировать отравление, врачи могут не помочь, это массово встречающийся мухомор вонючий, редкая у нас бледная поганка и галерина окаймленная, которую часто путают с летним опенком.

Многие виды паутинников ядовиты. Их сейчас описано порядка пяти тысяч видов, на самом деле их больше. Существенная часть паутинников содержит орелланин — это яд, после того, как вы его съедите, через три недели у вас точно откажут почки.

Если вы приехали в Ленинградскую область из других регионов, то у вас могут возникнуть проблемы с определением ядовитых грибов. Они могут быть похожи на съедобные, растущие в ваших местах. Чувство ложной уверенности в определении грибов опасно.

— То есть человек может даже не связать свои проблемы со здоровьем с тем, что он что-то съел три недели назад?

– Да. В частности, и поэтому тяжело оценить, чем именно травятся чаще всего.

— Вы сказали про паутинники — ставшие в последнее время очень популярными колпаки тоже к ним относятся. Лучше не связываться с ними?

– Колпак — нормальный съедобный гриб, он относится к роду паутинников, но при внимательности он легко отличим от несъедобных грибов. Хоть ошибки по незнанию возможны, слышал даже про случаи, когда его путали со смертельно ядовитыми мухоморами.

— Какие грибы стопроцентно безопасны, кроме белых?

– При незнании всегда можно придумать, с чем перепутать гриб. Если вы изучаете грибы по соцсетям и сайтам, всегда можно ошибиться. Иногда меня и моих коллег на выставках спрашивают о таких двойниках съедобных грибов, о которых даже в лучших книгах нет сведений.

Но грибы с трубчатым гименофором на нижней стороне шляпки более безопасны. Среди них в нашей области встречается разве что желчный гриб, который горек, но не ядовит. Трудно перепутать с чем-то обычные лисички. А если и перепутаете, то скорее всего это будет гигрофоропсис оранжевый, который невкусен, но вполне съедобен.

Либо это будут некоторые виды ежовиков — они тоже съедобные и даже вкусные.

— Грибы из окрестностей Петербурга безопасны? Не накапливают в себе какую-нибудь радиацию или тяжелые металлы?

– Здесь надо напомнить стандартные советы — не собирать грибы в черте города, вблизи от дорог с интенсивным движением, на свалках, рядом с железными дорогами. Также не рекомендовал бы собирать грибы в районах, затронутых так называемым «чернобыльским следом» (Западная часть Ленинградской области, Кингисеппский, Волосовский, Лужский, Ломоносовский и Гатчинский районы. — Прим.

ред.). После разового употребления в пищу таких грибов вы можете и не отравиться, но это совсем не полезно, грибы склонны аккумулировать вредные вещества, содержащиеся в почве. Собственно, именно поэтому крайне не рекомендуют покупать грибы «с рук». Периодически вижу, как кто-то собирает грибы в городе или у обочин автомагистралей. А вот для себя или на продажу — кто же знает.

— Получается самый надежный способ не отравиться грибами — идти в лес с опытным грибником?

– Да. Если таких знакомых нет, то в нашей группе ВК «Планета грибов» можно спросить совет. А еще наше общество проводит по 2-3 грибные экскурсии в начале октября, после выставки в Ботаническом саду.

— А много ли встречается в наших лесах краснокнижных грибов, которые нельзя трогать?

– В 2018 году вышло актуальное издание «Красной книги Ленинградской области». В ней около сотни видов грибов. Но в Интернете ее в доступе нет, в продаже тоже, можно найти только в некоторых библиотеках. Из федеральной Красной книги у нас встречаются трутовик зонтичный, грифола курчавая и спарассис курчавый.

Их еще называют грибы-бараны. Еще встречается якобы целебный краснокнижный гриб ганодерма лакированная. Но лечебная ганодерма растет исключительно в Юго-Восточной Азии, это другой вид.

Из «Красной книги Ленинградской области» — гриб-синяк и подосиновик белый, не очень редкие грибы, которые иногда собирают, несмотря на статус охраняемых.

— Насколько распространены под Петербургом галлюциногенные грибы?

– Некоторые посетители на выставках робко спрашивают о них. Но мы даем понять, что информацией по этому поводу мы не делимся согласно законодательству, и на этом все заканчивается.

Венера Галеева, «Фонтанка.ру»

Источник: https://www.fontanka.ru/2019/08/16/071/

Где сейчас собирают грибы в Ленинградской области? — Грибные места под Петербургом

Грибы в Ленинградской области

А знаете ли вы, что по данным ВЦИОМ (Всероссийский центр изучения общественного мнения) больше всего грибников живёт в 2-х столицах России — в Санкт-Петербурге и Москве. Моду на тихую охоту подогревают соцсети и сми. Действительно, грибные места в Ленинградской области — тема, которая ежегодно муссируется в прессе и страстно обсуждается на форумах инета среди петербургских грибников.

Грибной сезон в Ленинградской области длится с мая по ноябрь. Каждый грибник мечтает собрать полные ведра вкусных трофеев и ему не хочется далеко ездить за любимой природной едой. И не нужно. Реально, буквально под Петербургом, в Ленинградской области есть немало грибных мест. 

Но всё зависит от года и погоды, и раз на раз не приходится. Также в зависимости от месяца грибного сезона и месторасположения, одни места богаты на одни, в другие на иные виды грибов. В одном и том же месте один грибник может насобирать корзину грибов, а другой грибник будет не в состоянии найти ни одного грибочка где-то рядом, в километре от первого. Грибы растут по своим законам.

Обстановка с грибами в 2019 году

По мнению экспертов, в этом году грибы весной были очень многочисленные. А вот про лето такого не скажешь, оно выдалось — посредственным, хотя и значительно лучше прошлогоднего. Летом грибы растут точечно.

В первые 2 недели сентября проходит в Ленобласти массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Говорить, грибным ли этот год выдался, довольно рано. Но кое-что насобирать уже можно.

Отметим, грибы есть во всех районах Ленобласти, надо ориентироваться по типу леса. Ищите леса с осиной, березой, елями. Но стоит предупредить…

Предупреждение о грибах

Собирательство грибов — стало модным видом отдыха. Поход в лес — это здоровое времяпрепровождение и наслаждение видами природы. Сбор грибов приводит в некий азарт или соревнование среди друзей и в семьях, кто больше насобирает и самые вкусные. Это неплохо.

Съедобные грибы для всех?

Употребление грибов в пищу не всем рекомендуется. Все грибы — это тяжёлая и плохо перевариваемая пища для организма. Если у человека есть даже небольшая проблема с пищеварением, то он может отравиться даже съедобными грибами.

Кроме того, встречается индивидуальная непереносимость. Детям до 14 лет не рекомендуется употреблять грибы в пищу, поскольку детский организм недостаточно сформировался для их переваривания.

Ядовитые опасные грибы!

Употребление даже четверти шляпки ядовитого гриба может привести к летальному исходу. И даже, если вовремя вызвать врачей, они могут не помочь.

В Ленобласти встречаются такие ядовитые грибы, причём массово, — мухомор вонючий, и есть редкая у нас бледная поганка.

 Ещё в окрестностях Петербурга произрастают желтеющие шампиньоны и ложные опята, а также строчки, которых часто путают со съедобными сморчками.

Все виды грибов галлюциногенные и ядовитые. Галерина окаймленная, похожая на летний опёнок, — очень ядовитый гриб. У него отчётливо виден поясок на ножке под шляпкой, у опят он тоже есть. Поэтому следует воздержаться от сбора летних опят. Отметим, прикосновение даже к ядовитым грибам опасно. Если вдруг взялись и опомнились, нужно очень тщательно вымыть руки.

Многие виды паутинников ядовиты. Их сейчас описано порядка 5 тысяч видов, на самом деле их больше. Существенная часть паутинников содержит орелланин — это яд, который действует не сразу, но после того, как его съест человек, через три недели у него откажут почки.

Если вы приехали в Ленобласть из других регионов, то у вас могут возникнуть проблемы с определением ядовитых грибов. Они могут быть похожи на съедобные, растущие в ваших местах. Чувство ложной уверенности в определении грибов опасно.

  • Большой совет от экспертов: если вы не уверены в признаках съедобности грибов, лучше их не собирать и оставить на поляне.

Съедобны «с химией» грибы?!

Обязательно нужно сказать, что собирать грибы с каждым годом становится всё более опасным предприятием, из-за строительства новых дорог и заводов, загрязнения рек и других водоёмов, рядом с которыми можно было раньше безбоязненно собирать грибы. Растущие у заводов и загрязнённых химией водоёмов грибы имеют свойство впитывать токсины, накапливать их, превращаясь в опасную для жизни еду.

Рекомендации специалистов — не собирать грибы в черте города, рядом с железными автомагистралями, возле дорог с интенсивным движением, на свалках и вблизи заводов. Также не рекомендуется собирать грибы в районах с так называемым «чернобыльским следом» — это западная часть Ленинградской области, Кингисеппский, Волосовский, Лужский, Ломоносовский и Гатчинский районы.

После разового употребления в пищу «химических грибов» можно сразу как бы не отравиться. Но со временем могут проявиться нездоровые симптомы и будет даже непонятно, отчего. Грибы аккумулируют вредные вещества, содержащиеся в почве. По этой же самой причине, крайне не рекомендуют покупать грибы «с рук», на стихийных рынках, которые можно даже увидеть у дорог.

Самый надёжный сбор грибов…

По словам специалиста, самый надёжный способ не насобирать ядовитых грибов и не отравиться самому и окружающим — это отправляться в лес по грибы с опытным грибником, который уже, как говорится, собаку уже съел на этом деле. Хотя заметим другой народной мудростью о том, что и «на старуху бывает проруха». Будьте внимательны!

Виды съедобных грибов в Ленобласти

На форуме грибников Ленинградской области отмечены основные виды грибов, которые сейчас отлично плодоносят: опята, вешенки, подосиновики, весёлки, сморчки, белый гриб, маслята и лисички. Сложнее найти трюфеля, тем не менее, их можно встретить в Ленинградской области.

Грибные места в Ленобласти от опытных грибников

  • Район Приозёрский, где расположен Сосновый бор, — сюда добраться можно, двигаясь по Выборгскому шоссе.
  • Посёлок Сосново, куда отправляются на электричке из Петербурга, от Финского вокзала, — полные ведра грибов гарантированы в Сосновом массиве.
  • Село Кирилловское, где находится много полян на территории лесных массивов, — сюда можно добраться на электричке или на автомобиле, если ехать по Скандинавии.
  • Сосновый бор, недалеко от Всеволожского района, — проехать придётся примерно 118 километров от этого района, ориентироваться нужно на карту или навигатор.
  • Лесные массивы Лужского района, который расположен рядом с озером, — южнее его.
  • Посёлок Заходский, куда ходят электрички, — количество съедобных грибов здесь впечатляет.

Не обязательно отправляться по этим грибным местам.

В черте Зеркального можно отыскать чистейшие лесные массивы, а также в других местах. В сети есть возможность узнать больше о грибных местах Ленобласти.

На закуску — советы экспертов

В частности, есть один очень экспертный источник, куда можно обращаться по поводу грибов и всего, что с ними связано, — это группа ВК «Планета грибов», где всегда можно спросить совет. А ещё, это сообщество проводит по 2-3 грибные экскурсии в начале октября.

Наконец, изучите публикацию Санкт-Петербург центра, для сбора полнейшей информации касательно грибной истории в Ленобласти, — рекомендации Роскачества по сбору грибов.

Источник: https://peterburg.center/story/gde-seychas-sobirayut-griby-v-leningradskoy-oblasti-gribnye-mesta-pod-peterburgom.html

Новости

Грибы в Ленинградской области

27-08-2019 17:40

Будет ли этот год урожайным для грибников и в какие места отправиться за поисками, чтобы не остаться с пустой корзиной?

ПОЙМАТЬ УДАЧУ ЗА… ШЛЯПКУ

Гриболовы еще с весны держат неподалеку от себя корзинку и ножичек – любой поход в лес может закончиться хорошим уловом. Правда, только в том случае, если погода поспособствует росту удивительных грибных созданий.

Но в этом году «тихая охота» только шепчет о грибах.

В ВК-сообществе «Грибы и Грибники С-Пб» уже бьют тревогу – стоит ли вообще ждать урожая?

Любители «тихой охоты» последнее время часто встречают лесных жителей — хорошо, что плюшевых. Валентина Рувинская

«Основной сезон только начинается, будут грибы везде, но рассчитывать на такое же количество, как 2018 году, не стоит. Это связано с отсутствием дождей.

Температура воздуха также является немаловажным фактором, – рассказал «Леноблинформу» член Санкт-Петербургского микологического общества и объединения «Грибы и грибники Санкт-Петербурга» Антон Трофимов.

– Если бы август был со среднесуточной температурой градусов на пять поменьше, то слой мог начаться раньше. Впрочем, лично для меня неурожайных годов не бывает, так как я собираю около сотни съедобных видов грибов. Если нет одних, обязательно есть другие».

Эксперт также отметил, что самое главное в «тихой охоте» поймать так называемый слой грибов, то есть промежуток времени, в течение которого происходит массовое вырастание плодовых тел.
Марина Роса

«В качестве примера могу привести 2017 год. В Выборгском направлении было огромнейшее количество маслят желто-бурых (в народе – моховики). Они появились совершенно внезапно и массово. Также внезапно они и закончились.

Спустя четыре дня после сбора я поехал еще раз, взял кучу дополнительной тары. Четыре часа ходьбы по лесу – один старый масленок. Все.

С другими грибами ситуация аналогичная, поэтому нужно удачно попасть в пик слоя», – добавил Антон Трофимов.

РАЗ ГРИБОЧЕК, ДВА ГРИБОЧЕК

Про грибной пик слоя, впрочем, говорят не только эксперты. Подписчица группы «Грибы Ленинградской области ВКОНТАКТЕ» Ирина Кириллова рассказала, что все переживают из-за отсутствия грибов. Но жительница Волховского района решила не отчаиваться и проверить на себе – так ли это.

«Я соскучилась по лесу, но просто гулять не хотелось, все возмущаются, что грибов нет… Но есть у меня одна «сигналочка»: если с утра на участке нахожу подберезовик и к тому же чистый, то такие будут и грибы в лесу, – поделилась Ирина.

– Я решила поверить предчувствию, несмотря на общее мнение. Итог: декоративная корзина за полчаса. Красные, белые и подберезовики. Лисичек тоже много, но уже отходят, видимо. Волнушек мало, маслята червивые, а колпаки и горькушки у нас не берут».

Анна Смирнова

О достатке в улове говорят и другие жители Ленинградской области, однако с маленьким уточнением – уж слишком много «испорченных» грибов в этом году. «Грибы есть, но много червивых.

В основном собрали подберезовики, есть и волнушки. Попадались даже семейками», – сообщила жительница Киришского района Елена Серкова.

Аналогичную ситуацию с червивым урожаем заметили и в Ломоносовском, Тосненском, Кингисеппском направлениях.

«В тосненских лесах наконец-то прошел дождь, лес стал чуть влажным, но все еще сухой. Порадовали «малыши» после дождя, но червивость 99%. Грибам не хватает хорошего дождя», – отметил подписчик ВК-сообщества «Грибы и Грибники С-Пб» Виталий Михайлов. 

ГРИБНЫЕ МЕСТА НУЖНО ЕЩЁ НАЙТИ

Белые грибы, несколько видов подберезовиков, подосиновики, два вида лисичек, летние и осенние опята, обыкновенные и желто-бурые маслята, три вида мокрух, млечники – перечислять всех лесных обитателей в Ленинградской области можно долго. По мнению эксперта Антона Трофимова, разнообразие грибов будет увеличиваться с каждым днем.
Катерина Галоян

«Традиционно грибы начинают расти чуть раньше в южной части Ленинградской области – Тосненский, Кингисеппский, Лужский районы. Разбег в появлении массового слоя составляет обычно пару недель.

В данный момент нельзя сказать, в каком конкретно районе больше всего грибов, все очень локально, но отмечу, что северное направление – Выборгский и Приозерский районы – просыпаются, – объяснил он. – По поводу жалоб на отсутствие грибов: многим грибникам свойственно привязываться к конкретным местам. Так делать не стоит.

Если ваша «грибная плантация» не приносит в данный момент результатов, нужно поменять район сбора».
Валентина Рувинская

Еще одной причиной отсутствия грибов является простое незнание мест, в которые вы отправляетесь. Это частая ошибка начинающих грибников – кому-то везет, кому-то приходится идти домой с пустой корзиной. Достаточно запомнить одно: с апреля по ноябрь грибы хорошо растут в смешанных лесах – осина, ель, береза, с августа по октябрь – в сосновых борах.

С ЧЕГО НАЧАТЬ

Конечно, для «тихой охоты» каждый выбирает свои любимые места. Но для этого, безусловно, нужно набраться опыта. «Вести» составили небольшой список мест для грибников, которые хотят проверить свою удачу и пройтись с разведкой по популярным грибным направлениям:

Деревня Агалатово. Некоторые грибники рассказывают, что для хорошего «улова» достаточно просто немного съехать с КАДа.

В предыдущие годы именно лес в районе деревни привлек внимание гриболовов своими белыми, красными и подберезовиками.

Деревня Лемболово.

Излюбленный район для «тихой охоты», здесь часто можно встретить боровики, моховики и других грибников.

Сосновый Бор. Что можно найти: боровики, белые, подберезовики. «Кому интересно, знакомые вчера собрали достаточно много грибов в Сосновом Бору. Не ожидали, были не одеты даже для леса. Просто зашли посмотреть и были удивлены», – рассказала Ольга Маркова.

Сосново. Урожай грибов в Приозерском районе почти никогда не разочаровывает, тем более что поселок буквально находится посреди леса – хвойные леса в сочетании с обильными дождями всегда приносят хороший «улов». Местные жители уверяют, что грибов сейчас хоть и мало, но всем хватит – особенно лисичек, подосиновиков, боровиков и даже черных груздей.

Выборг. В этой местности также преобладают густые хвойные леса, поэтому «тихая охота» может разочаровать только тем, что по пути встретится большое количество таких же охотников.

Главные правила похода «по грибы да по ягоды», чтобы вернуться из леса живыми и невредимыми — в нашем материале.

Фото в «шапке» новости: Мария Алымова

Авторы: Ксения Бондаренко

Источник: http://lenoblinform.ru/news/tihaya-ohota-gde-iskat-griby-v-lo-270819.html

Мир фермера
Добавить комментарий