Основные породы уток

Породы и кроссы уток

Основные породы уток

5.3.

Породы и кроссы уток

Утки отличаются высокой скороспелостью, жизнеспособностью и адаптационными качествами. Утята обладают самой высокой скоростью роста среди других  видов птиц.

Мясо уток по своему химическому составу отличается высоким содержанием белка, минеральных элементов и витаминов. Вместе с тем утиное мясо значительно жирнее и имеет выраженный специфический вкус по сравнению с мясом птицы других видов.

        Наибольшее распространение, как в России, так и за рубежом получили пекинские утки (рис.18). Это одна из старейших мясных пород выведена в Китае более 300 лет тому назад.

Птица крупная, оперение белое со слабым кремовым оттенком. Масса взрослых самцов 4-4,5 кг, самок 3,5-4 кг.

Молодняк пекинской породы хорошо растет и к 7-недельному возрасту достигает живой массы 2,8-3 кг при затратах корма 3 кг/кг прироста. Мясо нежное, с хорошими вкусовыми качествами.

 

Рис. 18.  Пекинская порода уток

На основе породы пекинских уток созданы многие высокопродуктивные кроссы:

         «Х-11» (Англия) — в 7-недельном возрасте селезни весят 4 кг, самки 3,5 кг при затратах корма 3,0-3,4 кг/кг прироста, сохранность   —   96-98 %.

         «БЦ — 12» — живая масса утят в 7-недельном возрасте 3,3 кг; сохранность молодняка 98 %, затраты корма 2,95 кг/кг прироста.

         «Благоварский» (Башкортостан)- живая масса в 7-недельном возрасте 4-4,5 кг.

На каждую самку родительского стада можно получить примерно     400 кг мяса. Но все эти кроссы предрасположены к ожирению.

 

       Кроме пекинских разводят мускусных уток. Мускусные утки выведены в Южной Америке.Птица мясного типа. Мускусные утки имеют оригинальный внеш­ний вид и некоторые особенности экстерьера. Голова длин­ная, с выпуклым лбом. Глаза большие, выпуклые.

Радужная оболочка глаз голубоватого или серого цвета. Над клювом и вокруг глаз расположены кожные образования красного цве­та — кораллы. Они выделяют жир и имеют запах мускуса. Клюв и шея средней длины. Грудь округлая, широкая. Спи­на длинная. Туловище продолговатое и плоское. Крылья мощ­ные и длинные.

Хвостовое оперение длинное. Ноги короткие (рис.19).

Рис. 19. Мускусные утки

Утки издают шипящий звук, а не крякают, поэтому их раньше называли шептунами. Птица может летать. Мускус­ные утки бывают разной окраски: черные с зеленоватым отливом и белыми перьями на крыльях, белые или белые с темными пятнами. Мускусные утки менее требовательны к воде по сравнению с другими породами уток.

 Живая масса селезней в 11-недельном возрасте может достигать 6-7 кг, самок 3-3,5 кг. Мускусные утки выгодно отличаются от пекинских качеством мяса. Тушки мускусных уток характеризуются высоким содержанием мяса и низким содержанием жира (до 14-18%, а у пекинских 20-22 % и более), хорошими вкусовыми качествами, высокий выход съедобных частей

На базе мускусных линий созданы три высокопродуктивных кросса     R 21, R 32 и R 51. Живая масса гибридных селезней в 11-недельном возрасте составляет 3,8-4 кг, уток – 3 кг.

При скрещивании мускусных селезней с утками пекинской породы получают гибридов – мулардов, которые отличаются высокими откормочными качествами, в 7-9 недель муларды достигают живой массы    3-6 кг при затрате корма на 1кг прироста 2,3-3 кг.

При интенсивном откорме (в течении 4 недель) от них получают жирную печень массой 300-520 г, при затратах корма 13-18 кг кукурузы/голову.

На фермах генофонда сохраняют такие породы уток, как зер­кальная, белая московская, украинская белая и серая, индийские бегуны, хаки-кемпбелл, черная белогрудая. Разводят их и птицеводы-любители.

Индийские бегу­ны — основной представитель уток яичных пород. Порода выведена в Индии. Голова небольшая, шея длинная и тонкая, ноги высокие, постановка корпуса тела почти вертикаль­ная, туловище узкое. Птица может быстро бегать.

Утки имеют различную окраску — белую, черную, пегую и красно-пепельную, невысокую живую массу (1,5-     2 кг). Средняя яйценоскость за год составляет 200-250 яиц и более при массе яиц 70-80 г. Вкус яиц уток этой по­роды сходен со вкусом куриных яиц.

Пти­цу используют в скрещиваниях с утками более тяжелых пород для улучшения яйценоскости.

Порода хаки-кемпбелл относится к комбинированному направлению продуктивности. Птица отличается высокой яйценоскостью (180-200 яиц и более), хорошими качествами мяса. Утки данной породы очень подвиж­ны; их можно разводить на пастбищах и водоемах. Живая масса взрослых самцов 2,8-3,3 кг, самок 2,0-2,5 кг, молодняка в 8-не-дельном возрасте 1,5-1,7 кг.

Украинские серые и белые утки — это породные груп­пы уток мясного типа. Выведены на Украине на основе селекции местных уток (рис. 20).

 

Рис. 20. Селезень серой украинской породы

Серые утки имеют бурую окраску оперения тела, на крыльях — темно-бурую с синими «зеркалами». В целом окраска похожа на окраску диких уток. Темная окраска оперения птицы снижает товарные качества тушек, поэто­му большое значение для производства мяса имеют белые украинские утки.

У белых уток выше яйценоскость, за один цикл яйце­носкости они могут сносить до 160 яиц. Птица подвижна, отличается хорошими мясными качествами и жизнеспособно­стью. Живая масса взрослых уток — 3 кг, селезней — 3,5 кг. Птица распространена на Украине и Северном Кавказе.

Источник: https://minifermer.org/read/17/10-porody-i-krossy-utok.html

Основные породы уток

Основные породы уток

Домашняя ферма / Утки

Основные породы уток

При выведении различных пород уток работа велась по следующим направлениям: увеличение живого веса, скороспелость, яйценоскость. В результате были получены мясные, яйценоские утки и утки мясояичные.

Утки яйценоских пород

Яйценоские птицы отличаются более легким весом, чем утки мясной и мясояичной породы. Но по своей яйценоскости они не уступают курам — признанным лидерам в этом направлении. Яичные породы уток, такие, как, индийские бегуны, несут яйца круглый год. Утиные яйца крупнее куриных, дюжина весит в среднем 0,8—0,9 кг. Их применяют в хлебопечении.

Утки породы индийские бегуны

Это единственная утка, относящаяся к яичной форме. По экстерьеру индийские бегуны существенно отличаются от всех уток.

Туловище у них узкое, постановка ног пингвинообразная, голова маленькая с большим клиновидным клювом, шея тонкая, длинная, крылья плотно прилегают к туловищу, хвост приподнят, ноги длинные, оранжевого цвета. Оперение различное: белое, пегое, красно-пепельное, черное. Живая масса самцов — 2 кг, самок — 1,7—1,8 кг.

Эти утки малотребовательны к воде. Летом им вполне хватает тазика с водой. Они совсем не боятся зимы и с удовольствием гуляют по снегу. Индийские бегуны — «тихони» по отношению к другим уткам.

Утка породы индийские бегуны

Достоинства: высокая яйценоскость — до 337 яиц в год. Яйца бегунов крупнее куриных (до 80 г) и вкуснее. Мясо вкусное, нежное, совсем не жирное. В яйцах и мясе отсутствует какой-либо запах, который свойственен другим уткам. Устойчивость к заболеваниям.

Недостатки: относительно небольшой живой вес.

Мясояичные породы уток

Утки мясояичной породы идеально подходят для небольших приусадебных хозяйств, так как эту породу считают универсальной. К 60-дневному возрасту эти утки достигают веса порядка 1,5 кг.

Утки породы хаки-кемпбелл

Порода создана английскими птицеводами в конце XIX в. Окраска оперения у этих уток коричневого цвета или хаки. На спине и крыльях оперение несколько светлее. Селезней отличают по окраске головы, шеи и груди.

У них она коричневая с бронзовым отливом. Клюв темно-зеленый. Туловище у птиц длинное, а ноги короткие. Птица хорошо использует зеленый корм водоемов и лугов. Живая масса уток — 2 кг, селезней — 2,5—3 кг.

Утка породы хаки-кемпбелл

Достоинства: скороспелость — к 60-дневному возрасту утки набирают вес 1,5 кг. Птицы этой породы характеризуются высокой яйценоскостью — 150—200 штук в год.

Утки породы зеркальная

Это отечественная порода уток, выведенная путем скрещивания пекинских уток с селезнями породы хаки-кемпбелл. Окраска оперения светло-коричневая. У селезней перья на груди коричневые с белой каймой, а у уток — очень светлые.

Крылья у селезней светло-серые, с «зеркалом».

Характерная особенность данной породы заключается в том, что утята в суточном возрасте в зависимости от пола имеют различную окраску пуха: светло-коричневую у уток и светло-серую у селезней.

Утки породы зеркальная

Достоинства: высокая яйценоскость — 120 штук, скороспелость — к 60-дневному возрасту утки набирают вес 2 кг.

Мясные породы уток

Птицы мясного направления характеризуются большим живым весом и высокой скороспелостью. При правильном уходе мясные утки в возрасте 60 дней имеют массу 2—2,5 кг.

Утки породы пекинская

Эта порода уток, созданная в Китае, широко распространена в нашей стране.

Оперение у пекинских уток белое с желтоватым оттенком, голова большая, с выпуклой лобной частью, шея толстая, туловище и хвост слегка приподнятые, клюв оранжевого, а глаза — темно-голубого цвета, ноги толстые и относительно короткие. Яйценоскость уток — 100—120 яиц в год, масса яйца 85 г. Гибридные утята достигают массы 3—3,5 кг к 50-дневному возрасту.

Утки породы пекинская

Достоинства: высокие откормочные качества и интенсивность роста. К моменту убоя они имеют высокую живую массу, хорошие мясные формы. Утки выносливы, легко переносят суровые зимы.

Недостатки: относительно невысокая яйценоскость.

Утки породы белая московская

Эта порода уток выведена в Московской области методом скрещивания пекинских уток и хаки-кемпбелл. По телосложению птицы этой отечественной породы сходны, с популярной пекинской породой.

Окраска оперения белая, без кремового оттенка, свойственного уткам пекинской породы. Голова у этих уток небольшая, туловище приподнятое, грудь округлая, ноги короткие, широко расставленные.

Средняя масса уток 3,3, селезней 3,5 кг. Масса одного яйца — 90 г.

Достоинства: высокая яйценоскость (более 150 штук в год), высокая живая масса и высокие инкубационные качества.

Утки породы эйльсбюри

Эта порода уток была выведена в начале XIX в. в графстве Бэкингем в городе Эйльсбюри (Англия), в честь которого и была названа. Туловище у представителей этой породы горизонтально поставленное. Окраска оперения белая, а ног — бледно-оранжевая. Птицу часто используют для скрещивания с пекинскими утками.

Достоинства: высокий живой вес (селезня — 4,5 кг, уток — 4 кг).

Недостатки: низкая яйценоскость — до 100 штук в год.

Утки породы черная белогрудая

При выведении этой породы скрещивались местные украинские, пекинские утки и хаки-кэмпбелл. Масса яйца в среднем — 85 г. К 65-дневному возрасту, масса уток достигает 2,5 кг.

Туловище у уток этой породы слегка приподнятое, с глубокой грудью и широкой спиной. Окраска оперения в основном черная, кроме части груди и живота, которые окрашены в белый цвет.

Верхняя часть шеи у селезней отливает фиолетовым цветом.

Утка породы черная белогрудая

Достоинства: мясо этих уток очень нежное и менее жирное, чем у пекинок, оно похоже на молодую свинину.

Недостатки: невысокая яйценоскость — до 120 штук в год.

Мускусные утки (индоутки)

В последние годы в хозяйствах птицеводов все чаще встречаются мускусные утки. Они названы так потому, что в период размножения от селезней исходит резкий мускусный запах. Экстерьер уток этой породы сильно отличается от других пород.

Туловище у них длинное и широкое, грудь средней длины, шея короткая, голова удлиненная. Лицевая часть головы покрыта бородавчатой кожей. Около клюва имеются мясные наросты. У селезней эти наросты более крупные. Крылья мощные, длиной 30—35 см.

Утки хорошо летают, поэтому их лучше содержать в закрытых вольерах или подрезать крылья.

По окраске оперения выделяют несколько разновидностей уток этой породы: черная белокрылая, черная, белая, синяя, синяя белокрылая, черно-белая, сине-белая, красная. У мускусных уток есть и другие особенности. Так, во время испуга у них на голове поднимается хохолок, а во время ходьбы птицы двигают головой взад и вперед. Окраска ног — от оранжевой до черной.

Утки начинают яйцекладку по достижении 180—270-дневного возраста и продолжают ее 5—6 месяцев. За год утка сносит 60—120 яиц массой каждое 70—80 г. Живая масса селезней 4,5— 5 кг, уток 2—2,5 кг. Мускусных селезней используют для получения гибридов (мулардов).

Мускусные утки

Достоинства: индоутки не прожорливы, не нуждаются в водоеме, ведут себя тихо — голоса не подают, а лишь шипят, отчего их еще называют «шипунами»; дают постную тушку с нежным мясом, по вкусу напоминающим дичь.

Недостатки: относительно невысокая яйценоскость — до 100 яиц в год, продолжительный срок инкубации яиц (33—35 суток), низкая выводимость утят при искусственной инкубации. Мускусные утки неустойчивы к низким температурам.

Утки муларды

Муларды обладают высокими откормочными качествами. Птицеводы особо выделяют красную разновидность этих уток. Она еще не получила широкого распространения, но уже встречается в приусадебных хозяйствах. Масса селезня достигает 6—6,5 кг, а уток — 3—4 кг.

Достоинства: высокая яйценоскость — свыше 120 штук в год, высокая живая масса, скороспелость, мясо постнее, чем у пекинских уток. Очень хорошо насиживают и прилежно заботятся об утятах.

Утка мулард

Декоративные утки

Декоративные утки — это дикие виды уток, как правило, представленные в своем первоначальном варианте. В нашей стране распространено множество видов декоративной утки чирок из Африки. Это очень забавные, смелые утки, они никого не боятся и очень хорошо разводятся исключительно с декоративной целью. Еще очень живописные утки — мандаринки и каролинки.

Утки породы мандаринка

Родом эти утки с Дальнего Востока России. Она выделяются среди остальных пород своеобразной формой и яркой контрастной окраской оперения. На голове у самца хохол из длинных металлически блестящих перьев — спереди медно-красных, посередине сине-зеленых и к концу сине-фиолетовых. С боков к ним примешиваются отходящие позади глаз длинные белые перья.

По сторонам шеи свисают заостренные рыжие перья. Самое внутреннее маховое перо каждого крыла расширяется в виде треугольного паруса, рыжего сверху, блестяще-фиолетового снизу. Зоб, передняя часть и бока груди темные, рыжевато-пурпурные, блестящие. На матово-черных боках груди по две поперечные белые полосы. Бока желтовато-бурые со струйчатым рисунком. Вся брюшная сторона белая.

Самка имеет более скромную окраску.

Утка породы мандаринка

Достоинства: декоративность — мандаринка считается самой яркой уткой на нашей планете.

Недостатки: невысокая яйценоскость и живая масса.

Источник: https://selskaja-zhizn.ru/841.htm

Породы уток

Основные породы уток

Обычная масса взрослой утки – 3 кг, селезня – 3,5. Яйценоскость за год – 120-140 яиц (причём рекордная зафиксированная яйценоскость – 260 яиц!), масса их 85 грамм, скорлупа – белая.

 В российских домашних хозяйствах разводят преимущественно пекинскую породу и мускусных уток, менее распространены зеркальные, украинские, глинистые и серые утки, а также порода черные белогрудые.

Приведем подробное описание и фото некоторых из них.

Пекинская порода уток

Современное приусадебное птицеводство в основном базируется на использовании мясного тяжелого типа уток пекинской породы.

Эти утки распространились по всему миру из США, куда они были завезены в 1870 году из Китая.

Эта порода отвечает всем требованиям, предъявляемым к мясной птице. По интенсивности роста и способности к откорму она превосходит уток других пород. Мясные формы телосложения пекинской утки, высокая живая масса и белый цвет оперения обеспечивают получение тушек высокого товарного вида.

Фото уток пекинской породы

Живая масса пекинских селезней этой домашней породы – 3,5-4 кг, уток – 3-3,5 кг.

К 50 дням утята уже достигают веса в 3 кг.

Яйцекладка у уток начинается в 6-8 месячном возрасте, и за 7-8 месяцев они способны снести по 120-180 яиц.

Окраска скорлупы желтоватая или белая при средней массе яиц 80 грамм.

У пекинской породы уток нет инстинкта насиживания. Выводимость утят составляет в среднем 75% заложенных на инкубацию яиц.

Туловище у пекинских уток немного приподнятое. Большая голова с выпуклой лобной частью, слегка вогнутый клюв средней величины, цвет его – желтовато-оранжевый.

Большие блестящие глаза у уток этой мясной породы — темно-голубые.

Толстая шея у пекинской утки средней длины.

Ноги красновато-оранжевые, относительно короткие, толстые, немного отставлены назад.

Хвост несколько приподнят, на нем у селезней четыре загнутых к спине пера в виде полукольца.

В 1971 году у английского утководческого хозяйства был закуплен двухлинейный высокопродуктивный кросс пекинских уток Х-11. Развёрнутая селекционная работа с этими линиями позволила получить два новых кросса уток — «Темп» и «Медео», имеющие очень высокие продуктивные качества.

Кросс «Медео»

От несушек материнской линии пекинской породы уток кросса «Медео» за 40 недель яйценоскости получают по 222 яйца, вывод утят составляет 73-78% Утки отцовской формы кросса имеют высокую скоростью роста. Причём живая масса утят в 49 дней переваливает за 3,5 кг.

На заметку. От одной родительской пары пекинских уток кросса «Медео» за год можно вырастить молодняк и получить 400 кг мяса – больше, чем при откорме бычка на мясо в течение 18 месяцев!

Кросс «Темп»

Яйценоскость уток материнской линии за 8 месяцев превышает 200 яиц, утята отцовской линии к 49 дням набирают не менее 2,9 кг.

При скрещивании двух этих линий получают гибридный молодняк, который при выращивании на мясо к 7 неделям имеет массу около 3 кг, а выход продукции от одной родительской пары за год составляет также более 400 кг.

Фото яиц пекинской породы уток

Мускусная утка

В последние годы в домашних хозяйствах набирает популярность разведение мускусных уток.

Резкое падение спроса на высококалорийные продукты питания заставило птицеводов обратить внимание на эту породу уток, которая обладает прекрасными мясными качествами, причем мясо этих птиц нежирное.

Если в мясе обычных уток содержится 37% жира, то у мускусных только 22. Отличаются мускусные утки и большим убойным выходом мяса.

На заметку. Выход у мускусных уток наиболее ценной съедобной части — грудных мышц — на 40% выше, чем у других пород. Абсолютный выход грудных мышц у самцов – 700-800 грамм, у самок – 350-400. Для сравнения: у пекинских уток – 350 и 320 грамм соответственно.

Самок мускусных утят целесообразно выращивать до 70 дней, самцов – до 77. Именно в эти сроки у них формируются высокие мясные качества. К этому возрасту утки-самки описываемой породы имеют массу 2,2 кг, самцы – 4 кг.

При этом кормовой коэффициент (расход корма на 1 кг прироста) равен 3,5. За 5 месяцев яйценоскости несушки откладывают в среднем по 100 яиц.

Вывод утят – 80%.

На фото мускусные утки

Мускусные утки хороши для разведения в приусадебных хозяйствах еще и тем, что они в отличие от обычных уток имеют спокойный нрав, красивы, неприхотливы к корму, более выгодны в сравнении с пекинской породой, так как превращают корм в мышцы, а не в жир.

Одна из особенностей мускусных уток – оригинальный внешний вид: грудь широкая, туловище широкое и длинное, средней глубины, крылья длинные, достигают 34 см, и очень сильные, шея короткая, голова длинная.

Над клювом и около него имеются мясные наросты — кораллы. Причём у селезней они крупнее, и между основаниями клювика и ноздрями можно увидеть мясистую шишку.

При испуге или волнении мускусных уток у них на голове поднимаются перья, формируя своеобразный хохолок. От других уток мускусные отличаются тем, что при каждом шаге голова у них движется вперед-назад, особенно у селезней.

Окраска у мускусной утки и селезня почти одинаковая.

Белая разновидность уток отличается белым как снег цветом оперения, красными клювом, наростами кожи на щеках, ногами оранжево-жёлтого цвета и черными ноготками.

Утки разных популяций этой породы могут быть черными, коричневыми, коричнево-белыми.

Уход за мускусными утками

Уход за мускусными утками имеет свои особенности.

Они более теплолюбивы и резко реагируют на снижение температуры окружающей среды.

В заключительный период предельно низкой температурой является 18° С.

Если температура в помещении только в течение одной недели снизится до 12-14° С, рост утят замедляется, и это уже ничем не удастся компенсировать. В результате живая масса утят в убойном возрасте снизится на 250-500 грамм.

Читайте статью об особенностях выращивания утят

Уткам этой породы требуется значительно меньше воды, чем уткам других пород.

В отличие от других уток они не идут в холодную воду водоема. По-видимому, это объясняется отсутствием необходимого количества термоизолирующего подкожного жирового слоя.

Им необходим водоем с тёплой водой для купания и питья. В некоторые периоды жизни отсутствие воды может стать для них губительным.

Еще одна особенность ухода за мускусными утками заключается в том, что при выращивании в помещении для профилактики расклева им следует не позднее 20-дневного возраста обрезать верхнюю часть клюва.

Предотвращают расклев также пониженная освещенность и невысокая плотность посадки.

Мускусные утки привыкают к месту и сообществу. Любая смена помещения, клеток, смешивание групп вызывают у них более сильный стресс, чем у обычных уток, что сопровождается снижением скорости роста или даже потерей массы тела, снижением яйценоскости.

Совет. Утки мускусной породы – отличные наседки. Под утку нужно подкладывать от 13 до 21 яиц, то есть нечетное число.

Мулларды

При скрещивании пекинских уток с мускусными селезнями получают межвидовые гибриды – мулларды, выход тушки которых составляет 66, мышц – 48%, в том числе 16-17% грудных, кожи с подкожной клетчаткой – 24-26%. Средняя масса муллардов – 3,5-4 кг.

Используя технологию принудительного откорма муллардов, получают жирную печень массой до килограмма, из которой приготавливают паштеты и другие деликатесы.

Фото утят — муллардов

Порода хаки-кемпбелл

Породу хаки-кемпбелл вывели в Англии в конце 19 века. При выведении скрещивались малларские и руанские утки, плюс индийские бегуны.

Утки хаки-кемпбелл имеют высокую яйценоскость и дают тушки, обладающие мясом высокого качества.

На фото хаки-кемпбелл

Оперение цвета хаки – коричневого цвета. Перо на спине и крыльях со светлым окаймлением.

У селезней хаки-кемпбелл оперение от головы до груди имеет коричнево-бронзовый цвет. Всё остальное туловище буро-песочной оттенок.

Масса уток – 2,0-2,5 кг, селезней хаки-кемпбелл – 3,3, а их молодняк в 2 месяца весит 1,7 кг.

Яйценоскость – до 200 яиц (у этой породы скорлупа белая, инкубационно-выводные качества отличные).

Половой зрелости достигают к 6 месяцам.

Эта порода домашних уток распространена во многих странах мира. Ее используют также и в скрещиваниях.

Зеркальные утки

Ещё одна породная группа – зеркальные утки. Эта порода уток выведена на племзаводе в Московской области. Для этого скрещивались пекинские утки, порода хаки-кемпбелл и местные утки.

Полученная порода имеет длинное и широкое, глубокое туловище. Ещё один породный признак зеркальных уток – небольшая, но длинная голова, клюв тёмный, глаза – коричнево-темные.

Оперение кремовое, практически белое. Широкая округлая грудь, несколько выдающаяся вперёд. Крылья у зеркальных уток плотно прилегающие к туловищу. Невысокие оранжевые ноги довольно крепкие.

У селезней тёмная шея (с белым «кольцом») и голова, с синевато-зеленым отливом. Светло-серое туловище с красновато-коричневой грудью.

На крыльях уток и селезней породы, описание которой мы производим, имеется тёмно-синее «зеркало».

Взрослые селезни живой массой 3,5 кг, «зеркальные» утки – 3,0 кг.

Яйценоскость – 200 яиц за 1-й цикл яйцекладки (масса яйца с белой скорлупой 80 грамм). Качества для инкубации достаточно высокие.

К 60 дням молодняк достигает 2 кг.

Зеркальные – это не только порода уток для домашнего разведения, но и часто выращиваемая на птицефабриках.

Порода украинские белые утки

Проводя описание пород уток, стоит упомянуть и о украинских белых. Украинские белые утки имеют компактное телосложение, костяк у них тонкий, мускулатура отлично развита, обильное и плотное оперение.

Вытянутая голова у уток белой украинской породы небольшая, глаза блестящие, клюв крепкий. Длинное туловище широкое и глубокое.

Широко расставленные крепкие ноги белых уток довольно короткие. Украинские утки очень жизнеспособны, плодовиты и дают тушки, содержащие жира на 5% меньше, чем утки пекинской породы.

Средняя яйценоскость за первый цикл яйценоскости составляет 130-145, рекордная – 250 яиц при выводимости 75%.

Живая масса – 3 кг, селезней белой породы уток – 3,5 кг.

Фото описываемой породы уток

Выход суточных утят от одной утки за 28 недель племенного периода достигает 100 голов, живая масса к 49 дням – 2,5 кг при сохранности 98% и затрате корма на 1 кг прироста 3,75 кг.

Украинских белых уток довольно широко используют для выращивания на мясо. Селекционеры проводят работу по снижению жирности получаемых тушек, созданию материнских линий с высокой плодовитостью и отцовских, которые имеют высокую скорость роста.

Украинские серые и украинские глинистые утки

На основе использования местных уток выведены украинские серые и глинистые. Утки этих породных групп приспособлены к местным климатическим условиям.

Яйценоскость украинских серых – 120, глинистых – от 120 до 125 яиц за цикл. Вывод соответственно 75% и около 70%.

В 50-дневном возрасте украинские серые утки весят 2,1-2,2 кг, украинские глинистые немного меньше – 2 кг.

На фото украинские серые утки

Порода черных белогрудых уток

С использованием пекинских, местных белогрудых уток и хаки-кемпбелл создана группа черных белогрудых.

Несушки черных белогрудых откладывают за первый цикл яйценоскости 120-150 яиц, а масса чёрных белогрудых живых утят в убойном возрасте – 2,0 кг.

Утки этих породных групп в основном используются птицеводами приусадебных хозяйств.

Фото черных белогрудых уток и уток породы хаки-кемпбелл

Голубой Фаворит

Порода выведена в конце прошлого века в Башкортостане. Эти утки с необычной окраской плод скрещивания черногрудых уток, башкирской и пекинской пород. Имеют окраску от голубой (светлые тона) до синего цвета.

Имеют удлиненное туловище, довольно упитанное. Вес уток породы Голубой Фаворит достигает к 2-м месяцам 3 килограмм, вес взрослых селезней – более 4 килограмм. За сезон «фавориты» сносят до 150 яиц.

Вес яйца около 90 гр.

Голубой Фаворит

Источник: http://agro365.ru/opisanie-porod-utok.html

17 пород уток для домашнего разведения

Основные породы уток

Удивительная птица – утка. Фермерам известно о быстром росте, нетребовательности , а главное о ее вкусном мясе. Разновидность пород и вовсе поражает. Рассмотрим какие виды бывают и их характеристики.

Многие считают, что название мускусная птица получила, благодаря скрещиванию с индюком. На деле же причиной этому стало внешнее сходство. Домашней мускусная утка стала давно, но у нас появилась в 80-х годах XX века. С тех пор распространена и любима птицеводами.

Мускусная птица имеет отличительные черты:

  • широкое, вытянутое туловище;
  • широкая грудь;
  • вытянутая голова;
  • большие, темные глаза;
  • наросты на лице.

Основная цель выращивания мускусной утки – мясо. Вес взрослой птицы доходит до 5-6 кг.

Плюсы:

  • не шумят;
  • полезное мясо;
  • уживаются с другими домашними птицами;
  • питаются зеленью;
  • много несутся.

Минусы:

  • медленно растут;
  • не ходят стадом.

Мускусная (индоутка) широко распространена и любима птицеводами

Вид утки Голубой фаворит

Появилась в конце 1990-х. Место появления – Башкирия. Название получила за цвет оперения. Порода крупная. Некоторым птицеводам удавалось за полгода вырастить «Голубого фаворита» размером с гуся такого же возраста. Отзывы фермеров о птице положительные. причина популярности – хорошая выживаемость.

Выделяется «Голубой фаворит»:

  • шеей средней длины;
  • короткими ногами;
  • большими, плотно прилегающими к туловищу, крыльями;
  • голубым цветом с дымным оттенком.

Плюсов у этой птицы масса:

  • неприхотливость в еде;
  • скорость роста (даже при скудном корме, утка быстро набирает вес);
  • живучесть;
  • возможность содержать в разных условиях.

Из минусов выделяется  то, что «Голубой фаворит» плохо высиживает яйца.

Утка Голубой фаворит отличается хорошей выживаемостью

Агидель

Появилась недавно. Относится к типу мясных бройлеров. Популярна в странах, экспортирующих мясо. Быстро набирает вес в любых условиях содержания. Благодаря селекционерам, птица адаптируется к климатическим и погодным условиям. Мясо «Агидель» имеет выраженный вкус. Уткам не страшны, распространенные болезни.

Получила широкое длинное туловище с внушительной массой. Цвет оперения – белый. Клюв – ярко-оранжевый. По внешнему виду представляет собой мясную утку. Двухмесячный утенок весит до 3 кг.

Порода отличается большой продуктивностью. 250 яиц – яйценоскость утки за один период.

Плюсы:

  • устойчивость к болезням;
  • быстрый рост;
  • неприхотливость в еде;
  • высокая продуктивность.

Агидель получила широкое длинное туловище с внушительной массой

Башкирская

Одна из лучших птиц по соотношению цена-качество. Разводя «Башкирок», хозяин получает красивых, мясных уток при этом, не тратя много денег на содержание. Порода получила два варианта окраски: черно-белый и «хаки».

Башкирская утка продуктивна и невосприимчива к болезням, что упрощает процесс  разведения. В среднем вес взрослой утки – 4 кг. При хорошем корме и уходе эта цифра увеличивается. Не требует специальных условий содержания.

К плюсам разводчики относят:

  • стоимость содержания;
  • привлекательную окраску перьев;
  • возможность разведения на фермах (в целях бизнеса);
  • нежное мясо.

При разведении в домашних условиях следует обратить внимание на температуру и освещение.

Башкирская утка имеет привлекательную окраску перьев

Популярная порода. Часто встречается в домашних хозяйствах. Многие называют лучшей мясной уткой. Выведена давно, благодаря чему и успела распространиться по всему миру.

Внешние особенности:

  • плотное телосложение;
  • широкая спина и грудь;
  • выпуклый лоб;
  • массивные, короткие ноги;
  • мощные крылья;
  • оперение белое или кремовое.

Взрослый самец весит до 4,2 кг, самка – 3,8. Кроме вкусного мяса, пекинские утки хорошие несушки – до 130 яиц в год.

Пекинские утки – удивительная порода. Благодаря им, сегодня выведены подвиды этих водоплавающих птиц.

Плюсов у нее много. Вот главные:

  • неплохой рост;
  • неприхотливость в еде и содержании;
  • хорошие несушки и наседки;
  • вкуснейшее мясо.

К минусам относится не самый большой вес по сегодняшним меркам.

Пекинская утка отличается вкуснейшим мясом

Муларды

Муларды появились, благодаря скрещиванию индоуток и других домашних пород. Это позволило получить быстрорастущих и крупных особей. Мулардов легко и дешево разводить. Уток просто отличить от другой домашней птицы. Имеют крупное тело и длинную шею. Оперение – черный или белый цвет.

Не стоит заводить мулардов для получения потомства. Они проявляют половой инстинкт, но оплодотворения яиц не происходит.

К плюсам породы, кроме веса, относится:

  • диетическое мясо;
  • быстрый рост (при хорошем корме утка весит до 3 килограммов уже в два месяца);
  • для содержания хватит просторной площадки.

Минусы:

  • стоимость утят;
  • выращивать сложнее, чем другие породы.

Муларды имеют диетическое мясо

Черри Велли

Пользуются спросом фермеров в России и странах СНГ. Выносливые и сильные утки. Быстро набирают вес и устойчивы к болезням. За 50 дней утенок способен набрать до 3 кг. Выделяется яйценоскостью – до 150 в год. Выживаемость утят составляет 95%.

Для быстрого роста, уток нужно обеспечить разнообразной пищей и водой. Кормить лучше в одно и тоже время. Пища должна содержать витамины.

Мясо взрослой утки получило отменный вкус, хотя слегка жестковато. В нем содержится много витаминов, особенно если производить убой особи в 7 недель.

Мясо Черри Велли слегка жестковато

Стар 53

Нежирное мясо, неприхотливость в корме и уходе, забой на 50 дне жизни –  это сделало французскую породу «Стар 53» очень популярной среди фермеров. Врожденные особенности и правильный уход помогут вырастить утку весом до 4,5 кг.

«Стар 53» обладает быстрым обменом веществ, благодаря чему усвоение витаминов происходит молниеносно. У уток не накапливается жир, что делает мясо диетическим.

Внешний вид породы достаточно типичен. Мощная грудь – первое, что бросается в глаза. Оперение белого цвета. Выделяется массивная спина.

Основные плюсы:

  • неприхотливость к корму;
  • быстрый рост;
  • невосприимчивость к болезням.

Минусы:

  • не любят тесных помещений;
  • требуется регулировка температурного и светового режима.

Утки Стар 53 не любят тесных помещений

Порода совместила в себе продуктивность и красоту. Фермеры отмечают прибыльность при заведении этих уток. Порода появилась недавно и выведена на территории России. Имеют выраженный мясной тип и замечательные вкусовые качества. Молодняк быстро растет и теряет минимум веса во время оперения.

Птицеводам не приходится тратиться на корма. В еде особь неприхотлива, продуктивна – из 80% яиц появляется потомство.

При правильном комбинировании корма прирост в весе составляет 1 кг.

Плюсы:

  • для содержания достаточно оборудованного сарая;
  • утки спокойны и уравновешены;
  • активный рост.

Благоварская утка не прихотлива в еде

Индийский бегунок

Породе 2 тысячи лет. Утки быстро бегают и плавают. Наличие водоема необязательно. При беге не расправляют крылья, что удивляет птицеводов. Порода спокойная – тревожатся только при опасности.

Вес взрослой особи около 2 кг. Продуктивности – 280 яиц в год. Мяса мало, но считается деликатесом. Порода – яичная.

Плюсы «Бегунков»:

  • спокойный характер;
  • продуктивность;
  • легкость в уходе;
  • способность жить с другими пернатыми;
  • привлекательный внешний вид.

Минусы:

Индийский бегунок обладает довольно интересным внешним видом

Украинская серая

Искусственно выведенная  порода. Отличается крепким здоровьем и любовью к свободе. Имеет развитую мускулатуру. Много времени проводит в воде. Выделяется густым оперением и красивой окраской. Размер – средний. Ножки короткие, но мощные.

Содержать утку можно в спартанских условиях. В еде она неприхотлива. Многие болезни ей не страшны. Вес может достигать 3,5 кг.

К минусам можно отнести любовь к воде. Пернатых необходимо постоянно выпускать на вольный выгул.

Украинская серая может жить в спартанских условиях

Русская хохлатая

Порода интересна многим селекционерам и фермерам. особенность – хохолок на голове. Утка имеет интересный внешний вид и спокойный характер. Птица не вырастает большой – максимальный вес 2,5 кг. Очень подвижна, благодаря развитой мускулатуре.

Фермерами замечено, что чем больше хохолок, тем меньше продуктивность.

В еде неприхотлива. К водоемам относится спокойно. Не стоит их сильно раскармливать – получится тушка, заплывшая жиром.

Плюсы:

  • неприхотливость в еде и содержании;
  • продуктивность;
  • быстрый рост.

Минусы:

Русская хохлатая не прихотлива как в еде, так и в содержании

Каюга

Яркая и очень красивая порода уток. Окрас уток – зеленый цвет с металлическим оттенком. Порода относится к мясояичному виду, но используют ее чаще в декоративных целях. Мясо из-за черных пеньков имеет не очень аппетитный вид.

Еще одна отличительная особенность – Каюги несут черные яйца. За год могут снести около 150 штук. Утки охотно их высиживают.

В целом, утки непривередливы, что позволяет содержать их в любых условиях.

Плюсы породы:

  • красота;
  • высокая продуктивность;
  • прекрасные наседки;
  • неприхотливость.

Минусы:

  • небольшой вес;
  • подвержены болезням.

Каюга — яркая и красивая порода уток

Темп

Популярная порода, не требующая серьезного ухода. Справиться с утятами сможет даже начинающий фермер. Им не нужен водоем и специальные корма. Птенцы растут быстро, невосприимчивы к болезням, подвижны. Очень хорошо утки переносят низкие температуры.

Особи быстро набирают вес – за 7 недель до 3,5 кг. Мясо диетическое и не имеет запаха. За год утка может снести до ста яиц.

При содержании в холодные месяцы необходимо обеспечить обогрев. В противном случае корм не будет давать прибавки в весе.

Утка Темп за год способна нести 100 яиц

Порода мясной направленности. Очень плодовитые утки, обладающие высоким качеством мяса. Имеют привлекательный внешний вид. Способны набирать вес до 4,5 кг. Отличная яйценоскость – до 150 штук в год.

Порода неприхотлива в еде и может обходиться без водоема. Устойчива к болезням. Характер имеет спокойный. Приобрести уток можно за невысокую цену. При правильном корме «Московские белые» вырастают до 2 кг. за 2 месяца.

Плюсы:

  • цена;
  • неприхотливость;
  • яйценоскость.

Недостатки:

Московские белые утки могут обходиться без водоема

Чёрная белогрудая

Появилась еще в середине прошлого столетия, но не смогла снискать популярности среди фермеров, хотя обладает неплохими характеристиками. «Черная белогрудая» очень быстро растет и не требует специальных кормов. Вес взрослой особи может достигать 4 кг. Мясо нежное и приятное на вкус.

Яйценоскость птицы составляет 130 штук за цикл, но относится она к бройлерам. Очень высокая выживаемость потомства. С легкостью переносят холода. Главное для них – сухая подстилка.

Кормить можно практически всем. Необходимо рассчитывать количество пищи, дабы получить крупную, здоровую особь.

Чёрная белогрудая утка особенна хорошей выживаемостью потомства

Хаки-кемпбелл

Порода яично-мясной направленности. Очень распространены в России. Выращиваются и на фермах, и на частных подворьях. Утки очень активные и подвижные. Имеют небольшие размеры. Цвет оперения – «песочный».

Плюсы:

  • вес до 3,5 килограмм;
  • яйценоскость до 200 яиц в год;
  • вкусное мясо.

Минусы:

  • не высиживают яйца;
  • требуется много места и водоем.

Утки Хаки-кемпбелл не высиживают яйца

При выборе породы утки главное знать, что Вы хотите получить от нее в итоге – мясо или яйца. Многие водоплавающие птицы схожи между собой, и заметит различия лишь опытный фермер. Продуктивность же любых уток зависит только от стараний хозяина.

Источник: http://profermu.com/pticu/utki/porodu-utok/dlya-doma.html

Мир фермера
Добавить комментарий