Применение меда в лечебных целях

Содержание
  1. Мед с забрусом: полезные свойства, состав, применение
  2. Забрусный мед – что это такое?
  3. Особенности состава меда из забруса
  4. Лечебные свойства забрусного меда
  5. Как правильно употреблять мед с забрусом?
  6. 15 самых полезных свойств меда
  7. Химический состав меда
  8. Хранение меда
  9. Норма потребления меда
  10. Противопоказания к применению
  11. Мед как лечебное средство
  12. Действия меда на раны
  13. Действие меда на желудочно-кишечный тракт
  14. Действие меда на обмен вешеств
  15. Как правильно употреблять мёд, чтобы была польза: сколько и как часто, в какое время лучше есть
  16. Свойства мёда для организма человека
  17. Польза
  18. Возможный вред
  19. Основные правила употребления мёда
  20. Сколько, как часто и в какое время дня лучше есть?
  21. Как правильно употреблять мёд для здоровья
  22. Топ-7 спасительных свойств мёда
  23. Богатство мёда в его составе
  24. Происхождение мёда
  25. Консистенция мёда
  26. Цвет, прозрачность, запах и вкус
  27. МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ
  28. ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК
  29. ЛИКВИДАТОР ВОСПАЛЕНИЙ
  30. ОТВЕТСТВЕННЫЙ ЗА ИММУНИТЕТ
  31. УКРОТИТЕЛЬ НЕРВОВ
  32. РЕГУЛЯТОР ПИЩЕВАРЕНИЯ
  33. ПОМОЩНИК КОЖЕ
  34. ВЫБОР
  35. ХРАНЕНИЕ
  36. ПРИМЕНЕНИЕ
  37. История применения меда в лечебной целью [1966 Иойриш Н.П. — Пчелы — крылатые фармацевты]

Мед с забрусом: полезные свойства, состав, применение

Применение меда в лечебных целях

Сортов меда известно много. И это обстоятельство постоянно порождает многочисленные споры о том, какой же из них самый лучший. Не будем выяснять, кто прав.

Но вот к мнению опытных пчеловодов о том, что любой вид меда, оставаясь в сотах, запечатанных восковой пленкой, сохраняет наибольшее количество полезных свойств и считается лучшим по качеству, прислушаемся.

К числу таких невероятно полезных и малораспространенных продуктов пчеловодства можно отнести забрусовый мед.

Забрусный мед – что это такое?

Особый строительный материал, содержащий воск и другие пчелиные продукты, которым пчелы сверху запечатывают мед в сотах, называют по-разному – забрус, восковые крышечки, печатка. Вероятно, поэтому забрусный мед нельзя полностью классифицировать как какой-то определенный сорт, потому как здесь совершенно не имеет значения, с каких растений в данном случае был собран нектар.

Забрус обладает особым ароматом, специфическим вкусом, отличными консервирующими свойствами и консистенцией мягкого воска. Его присутствие сигнализирует о том, что пчелиный продукт полностью созрел и в нем уже содержится весь комплекс полезных веществ. А, значит, пора откачивать из сот сладкое содержимое.

Заготавливают забрус в процессе откачки меда. Для этого пчеловоды для его извлечения вскрывают «крышечку» сот, срезая ее тонким слоем (толщина всего 1 мм). Исходя из этого, можно предположить, что забрусного меда можно добыть не так много.

Пасечники, которые наслышаны о целебных свойствах этого продукта, оставляют его в натуральном виде и сохраняют для использования в лечебных целях. К сожалению, о пользе забруса и его исцеляющих свойствах знают не многие, даже из числа тех, кто регулярно использует продукты пчеловодства.

В основном же пчеловоды после отбора меда из сот помещают забрус на решетки или оставляют в улье, чтобы со срезанного слоя воска полностью удалить остатки сладкого лакомства. Мед, вытекший из забруса, имеет высокую биологическую активность и считается очень полезным.

То, что остается, промывают водой, и спустя какое-то время забрус перетапливают, получая воск высшего качества. Из сладкой же воды иногда готовят медовуху или водку из забрусного меда.

По внешнему виду забрусный мед совсем не похож на традиционный медовый продукт.

Он представляет собой однородную, несколько непривычную для глаза массу. По цвету, вкусу и аромату мед с забрусом обычно соответствует тому сорту меда, при производстве которого его получили. Но вкус может меняться, если восковые крышечки прокрутить на медогонке.

На кристаллизацию забрусного меда также влияет вид меда. Процесс протекает медленно, если это цветочный мед. Если забрусом был запечатан горчичный мед, то все произойдет буквально за несколько дней.

Особенности состава меда из забруса

Мед забрусовый отличается от обычного не только по виду, но и по составу.

Медовый забрус – это не просто пчелиный воск, которым пчелы запечатывают свои соты, а продукт, отличающийся чрезвычайно полезным биологическим составом, содержащим в себе помимо воска, пыльцу цветов, частички меда, особые лечебные ферменты, выделяемые слюнными железами пчел, прополис, пергу.

Также в нем содержатся полезные компоненты, которые обычно утрачиваются в процессе откачки меда. А некоторые из них (к примеру, фермент лизоцим, который улучшает иммунитет и обеспечивает защиту от бактерий) присутствуют в большей концентрации.

В меде с забрусом содержится комплекс различных витаминов (особенно много витаминов С и А), обеспечивающих организм полноценным питанием, микроэлементов, эфирное масло, органические кислоты, макроэлементы, ценное хитиновое вещество, углеводы, жиры, смолистые вещества.

Такое богатое содержание позволяют рассматривать мед, содержащий забрус, как эффективное целебное средство.

Лечебные свойства забрусного меда

Народные целители и знахари изучают свойства забруса с медом не одно столетие. И не только изучают в теории, но и применяют свои знания на практике.

Их многолетний опыт доказывает, что «пчелиное лекарство» – это легкоусвояемый продукт, чудесный эликсир здоровья, природный антибиотик, обладающий обезболивающими, противовоспалительными, антибактериальными, антивирусными и биостимулирующими свойствами.

Медовый забрус помогает человеку бороться со многими недугами. Доказано, что медовые восковые крышечки эффективно снимают воспаления, защищая слизистую носоглотки, ротовой полости, горла от болезнетворных бактерий.

А потому их активно применяют при дыхательных патологиях, при фарингите, тонзиллите, бронхите, заболеваниях желудка, панкреатите, пониженном иммунитете.

Интенсивное жевание забруса даже в течение одного дня облегчает дыхание, устраняет заложенность носа и общее состояние при гайморите и сильном насморке. Эффективно применение забрусного меда при сенной лихорадке, аллергическом рините.

Этот пчелиный продукт великолепно действует на иммунитет. При регулярном его употреблении можно обезопасить взрослых и детей от частой простуды, ОРВИ, ангины, которые появляются чаще всего у тех, у кого нарушен обмен веществ и ослаблен иммунитет.

При появление даже банального насморка, ОРЗ и для предупреждения гриппа рекомендуется жевать природное лекарство по 4-5 раз в сутки, пока оно не распадется на мелкие кусочки. Особенно полезно это делать в период эпидемий и осенне-зимних холодов.

Употребление лечебного продукта в комплексе с аптечными лекарствами доказывает на практике, что организм человека в этом случае быстрее восстанавливается от болезни и быстрее поправляется.

Лечебный эффект оказывает забрусовый мед и при плохом аппетите, при отставании в весе, при позднем прорезывании зубов, при анемии у детей.

Обладая тонизирующим эффектом, мед с забрусом нормализует кровообращение и обменные процессы.

Незаменим мед с забрусом, убивающий патогенные микроорганизмы, и при болезнях органов пищеварения, при панкреатите. Полезен для стимулирования перистальтики кишечника. При запорах рекомендуется смешивать мед с забрусом в одинаковых пропорциях (употреблять по столовой ложке питательной целебной смеси ежедневно).

Натуральная сладость избавляет от затяжной депрессии и стрессов, укрепляет нервы и помогает бороться с бессонницей, повышает выносливость.

Отдельная тема – это использование меда с забрусом в уходе за зубами и полостью рта. Трудно найти более эффективное природное профилактическое средство при болезнях десен, кариесе, пародонтозе. Для того чтобы предотвратить размножение патогенных микроорганизмов и кровоточивость, укрепить десны, всего-то потребуется тщательное разжевывание полезного продукта.

Использование этого пчелопродукта совершенно не вызывает привыкания у болезнетворных возбудителей. И его применение часто предотвращает переход болезни в хроническое состояние.

Как правильно употреблять мед с забрусом?

В среднем в день в профилактических целях взрослому человеку достаточно столовой ложки забруса по 3-4 раза в день после еды.

Чтобы процедура принесла пользу, разжевывать продукт нужно тщательно, не менее 5-10 минут, не глотая.

Хотя небольшие кусочки забруса при попадании в желудок могут оказаться даже полезными при некоторых заболеваниях (гастрит, холецистит, язва), защищая слизистую от воздействия желудочной кислоты.

А при запорах рекомендуется специально глотать забрус. Некоторые компоненты в его составе обладают слабительными свойствами и улучшают перистальтику кишечника.

Употреблять продукт можно и в смеси с небольшим количеством меда, особенно, если это касается детей. Или давать им забрус в чистом виде натощак по чайной ложке.

Ребенку его следует просто подержать во рту или разжевать, как жевательную резинку.

В каждом случае лечение забрусным медом назначается по разной схеме и обсуждается с доктором с учетом особенностей организма и конкретного заболевания.

Разумеется, не стоит забывать об осторожности и противопоказаниях. Хотя на практике практических случаев передозировки и отравлений забрусом не выявлено, возможна аллергия на входящие в его состав компоненты. И это необходимо учитывать при приеме пчелиного лекарства.

Тем не менее, в последнее время все больше распознаются потрясающие лечебные свойства меда с забрусом, которые позволяют использовать его в фармацевтике и косметологии, в народной и классической медицине. И число поклонников этого продукта неизменно растет.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b8e57f83c9a2400a9a14462/med-s-zabrusom-poleznye-svoistva-sostav-primenenie-5bbbacabc4487100abab87fb

15 самых полезных свойств меда

Применение меда в лечебных целях

О целебных свойствах продуктов пчеловодства известно с давних времен. Не только народная, но и современная научная медицина пользуется медом при лечении различных заболеваний.

Мед восстанавливает и придает силы, моби­лизует защитные функции организма поднимает иммунитет. Гиппократ, который широко применял мед в лечебной практике, советовал употреблять его еже­дневно.

Мед, по мнению японских медиков — царь натуральных продуктов, благотворно влияющих на организм человека.

Еще в древности люди замечали, что охотники за диким медом не страдали заболеваниями суставов, сосудистой системы, обладали хорошим здоровьем и были долгожителями. И как нестранно, это происходило оттого, что их часто жалили пчелы. Пчелиный яд оказался отличным лекарством.

Народная медицина издавна применяла пчелиные укусы при лечении ревматических и других болезней, связанных с простудой. Пчелиный Яд эффективным оказался так же при лечении заболеваний нервной системы и изменениях сердечной мышцы. Он снижает и воспалительные про­цессы. В народе говорят о пчелах: «Кого жалят, того и жалуют».

Из глубины веков дошло до нас и другое изречение, когда человеку желали здоровья, часто говорили: «Да ужалит Вас пчела».

Широкое применение в медицине и косметике находит прополис. Его используют при лечении ран, ожогов, при обморожении, применяют при туберкулезе легких, ангинах, заболеваниях кожи, слизистой оболочки рта, добавляют в лечебные зубные пасты и кремы. Хорошо о целебных свойствах прополиса описывает В.

Никулин в своей книге «Секреты пчелиного меда». В ней так же много полезной информации не только о прополисе, но и всехразновидностях меда, его качестве, узнаете.

 как правильно выбрать мед, к каким уловкам прибегают продавцы, чтобы продать некачественный мед, много вкусных и полезных рецептов с медом. Специально для пользователей сайта «Все о Здоровье» автор данной книги предусмотрел гарантированную 20% скидку.

Для получения скидки Вам всего лишь нужно при покупке указать купон скидки — «975», без кавычек. Подробнее о книге вы можете прочитать на сайте автора.

Цветочную пыльцу называют чудо продуктом. Она, как и мед, служит пищей пчелам, богата белками и витаминами. В ней содержатся жиры, минеральные соли, вещества роста, гормоны.

Пыльцу рекомендуют употреблять при малокровии, истощении, слабости и многих других заболеваниях.

Все больше увеличивается желание людей познать влияние продуктов пчеловодства на человека.

Что надо знать о меде

Высшие сорта меда (содержащие наименьшее количество влаги) получаются при его вытекании из сот под воздействием собственной тяжести (мед-самотек) или при центрифугировании в специальных аппаратах. Низшие сорта меда (повышенной влажности) получают вытапливанием меда из сот на огне.

Самый популярный — натуральный цветочный мед. Особенно такие его сорта: липовый, гречишный, акациевый, донниковый, горчичный, хлопковый, подсолнечный.

Мед получает название в зависимости от растений, с которых пчелы собирают нектар. Больше всего ценятся светлые сорта меда (акациевый, липовый и др.), исключением является гречишный.

 Темные сорта более богаты минеральными веществами, представляющими ценность для организма.

Химический состав меда

В меде содержится около 60 различных веществ. Главной составной частью всех сортов являются углеводы:глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). 100 г меда содержат 0,3 — 3,3% белков, 77,2% углеводов и дают организму 335 калорий энергии.

В мед входит ряд ферментов, которые значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме. Из минеральных веществ в состав меда входят соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора.

Мед так же содержит микроэлементы: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и другие.

Мед включает ряд органических кислот: яблочную, виноградную, лимонную, молочную, щавелевую и витамины.

В меде находится относительно большое количество витамина В2 (0,5 мг %), РР (0,2 мг %), С (2 мг %), В6Н(биотин), ЕКпантотеновая кислотафолиевая кислота.

Хранение меда

Пчелиный мед очень хорошо сохраняется. Засахарившийся мед при желании легко можно превратить в жидкий. Для этого надо поместить сосуд с медом в горячую воду (температура до 60 °С).

В условиях высокой влажности при температуре +11—19 °С мед может закисать. Хранить мед следует при температуре +5—10 °С в сухом хорошо проветриваемом помещении. Наиболее удобна для хранения меда стеклянная посуда, а также бочки из липы, осины, ольхи, тополя. В дубовых бочках мед темнеет. Нельзя оставлять мед в оцинкованной посуде и из алюминия.

Норма потребления меда

С пользой для организма, применяя мед как пищевое или диетическое вещество, взрослый человек может съедать его в день по 100—150 г в несколько приемов. Чтобы мед лучше всасывался, его следует принимать за 1,5—2 часа до еды или через 3 часа посл.

Наиболее полезно применение меда с теплой кипяченой водой, чаем или молоком, хотя небольшое количество (2 — 3 чайных ложки) можно принимать и вместе с углеводистой пищей.

Каждый человек индивидуален, поэтому количество и способ употребления меда для каждого уникален.

Детям мед лучше давать вместе с кашей, фруктами или чаем. В таком виде мед лучше всего усваивается. Ребенку вполне достаточно 1—2 чайных ложек в День.

Противопоказания к применению

Некоторым людям запрещено употреблять мед из-за повышенной чувствительности к нему. От меда у них появляется крапивница, зуд, насморк, головные боли, желу­дочнокишечные расстройства. Таким лицам мед противопоказан.

Мед можно употреблять и при сахарном диабете, умеренных количествах, но предварительно посоветовавшись с врачом. Необходимо посоветоваться с врачом и перед тем, как давать мед детям, больным золотухой и экссудативным диатезом.

В основном у меда практически нету прямых противопоказаний, поэтому его можно использовать всем — здоровым и больным.

Мед как лечебное средство

Являясь источником легко усваиваемых углеводов — глюкозы и фруктозы, содержа в себе уникальный набор витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, микроэлементов, противобактериальных веществ, биогенных стимуляторов, мед можно назвать удивительным природным лекарством, оказывающим неповторимое воздействие на организм человека. Задумывались ли вы о том, сколько пользы может принести этот продукт? Какие болезни можно вылечить или предотвратить, если знать как правильно употреблять мед? Наверняка, много интересных и полезных свойств и фактов о меде вы даже не слышали. Рекомендую в таком случае почитать небезызвестную и очень познавательную книгу описанную в начале статьи «Секреты пчелиного меда», где автор подробно описывает сорта меда, лечебные свойства, приводит примеры, рецепты различных блюд и напитков. Ведь употребляя мед, вы делаете свой организм здоровее, а здоровье – крепче, тело – моложе. Ежедневное употребление меда, принесет намного больше пользы, чем многие другие продукты.

Действия меда на раны

Свойством меда является усиление кровотоков и оттоков лимфы, которые промывают рану и создают хорошие условия для питания клеток в зоне раны. Так же мед губительно действует на микробы (кишечную и дизентерийную палочки, стрептококки, стафилококки и др.).

В народной медицине мед добавляют к отварам лекарственных трав, сокам овощей, используемых при лечении различных ран и язв.

Действие меда на желудочно-кишечный тракт

Ежедневное умеренное употребление меда положительно действует на кишечник.

Использование меда как легкое слабительное. Принимать внутрь 50 — 100 г меда в чистом виде или растворенном в воде. Ставить клизму с 10 — 20 г меда.

Рекомендуется применять мед при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Для этого мед растворить в стакане теплой кипяченой воды, принимать утром и вечером 30 — 60 г, днем 40 — 80 г, за 1,5 — 2 часа до завтрака, обеда и через 3 часа после ужина. Растворенный мед разжижает слизи в желудке, снимает боль, устраняет тошноту, изжогу.

Для активизации опорожнительной функции кишечника, нужно пропустить через мясорубку 400 г кураги, 400 г очищенного от косточек чернослива и одну пачку александрийского листа. К этой массе добавить 200 г натурального меда в жидком состоянии и хорошо перемешать. Принимать по 1 чайной ложке за ужином, запивая теплой водой.

При гастритах с повышенной кислотностью, нужно 1 ст. ложку меда в растворить в теплой воде. Принимать за 1,5 — 2 часа до еды. Курс лечения 1,5 — 2 месяца.

При гастритах с пониженной кислотностью, нужно 1 ст. ложка меда в растворить в холодной воде. Принимать за 1,5 — 2 часа до еды. Курс лечения так же 1,5 — 2 месяца.

При гастритах с нормальной и пониженной кислотностью желудочного сока, при атонических колитах, энтероколитах, 500 г меда смешать с 500 г сока подорожника и кипятить на очень слабом огне 20 минут. Охлажденный сок принимать перед едой по 1 ст. ложке 3 рази и день. Хранить в темном месте.

При заболевании печени, селезенки, желчного пузыря смешать стакан меда и стакан сока черной редьки, принимать по 0,5 стакана 3 раза в день. Смесь при систематическом употреблении предупреждает образование камней в желчном пузыре, повышает гемоглобин в печени, улучшает процессы тканевого обмена, благоприятно влияет на пищеварение.

Действие меда на обмен вешеств

Мед как лечебное средство применяют при истощении и ослаблении организма. Наиболее популярные рецепты, рекомендуемые при заболевании туберкулезом и потребности организма в усиленном питании.

Разогреть (но не кипятить) вместе 10 г меда, 100 г сливочного масла, 100 г смальца или гусиного жира, 15 г сока алоэ, 100 г какао. Принимать по 1 ст. ложке на стакан горячего молока два раза в день.

Листья алоэ промыть и измельчить, отжать сок. Взять 250 г сока алоэ, 250 г меда, 350 г вина. Настаивать в темном месте при температуре 4 — 8 °С в течение 4 дней. Принимать по 1 ст. ложке три раза в день за 30 мин. до еды.

Листья алоэ в возрасте 3 — 5 лет нужно держать в темноте при температуре 4 — 8 °С в течение 14 — 12 дней. После листья промыть в воде, измельчить и залить кипяченой водой в соотношении 1 : 3. Настаивать 1- 1,5 часа, полученный сок отжать. 100 г сока алоэ смешать с 500 г измельченных грецких орехов, добавить 300 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Если вы желаете улучшить обмен веществ и похудеть, то для вас мед – незаменимый продукт. Употребляя его регулярно, в определенных количествах и по специальной рецептуре вы сможете привести свое тело в порядок.

К тому же, стоит учесть, что все мы – сладкоежки, и порой так трудно отказать от сладкого (особенно когда сидишь на диете). А мед – прекрасная (к тому же очень полезная) альтернативы пирожным, конфетам и тортикам. В книге «Секреты пчелиного меда» вы найдете 5 способов похудения с помощью меда.

Благодаря таким нехитрым рецептам вы не только похудеете, но и поправите здоровье.

Источник: http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/51-15-samykh-poleznykh-svojstv-meda

Как правильно употреблять мёд, чтобы была польза: сколько и как часто, в какое время лучше есть

Применение меда в лечебных целях

Полезные свойства пчелиного мёда давно известны человечеству и подтверждены современной наукой. Ниже рассмотрены его основные характеристики и правила употребления.

Свойства мёда для организма человека

Натуральный мёд может быть произведён пчёлами из цветочного нектара, медвяной росы и пади.

В его составе содержится:

  • до 80% фруктозы, глюкозы и сахарозы;
  • около 20% воды;
  • калий, кальций, фосфор и магний;
  • незначительное количество витаминов группы B, E, K и C, каротин и фолиевая кислота.

Кроме натурального существует продукт, для производства которого используют инверсию сахарозы с добавкой кислоты. Указанные далее свойства относятся исключительно к веществу, собранному пчёлами.

Польза

Со времён Древнего Египта мёд использовали как тонизирующее и лечебное средство.

Медицинские исследования подтвердили его противомикробные свойства, а также эффективность для лечения:

  • ран и ожогов;
  • кашля;
  • мукозита.

После консультации с лечащим врачом мёд может присутствовать и в рационе людей, больных диабетом.

  • В народной медицине продукт пчеловодства имеет следующие полезные свойства:
  • иммуноукрепляющее и антивирусное;
  • регенеративное и противовоспалительное;
  • седативное;
  • мочегонное;
  • улучшение остроты зрения, защита от ультрафиолета и снижение повышенного глазного давления.

Употребление переработанного пчёлами нектара также положительно воздействует на внешность человека, улучшая состояние его кожи, ногтей и волос.

Возможный вред

Продукт может вызывать аллергическую реакцию, особенно если в составе находятся дополнительные примеси.

Важно! Мёд может забродить при хранении в сыром помещении, поскольку активно поглощает влагу из воздуха. Такой продукт теряет свои полезные свойства и не пригоден в пищу.

  • Не стоит кушать его и в таких случаях:
  • при гипервитаминозе;
  • во время обострения панкреатита, при болезнях и язвах ЖКТ, мочекаменных проблемах;
  • при некоторых психических заболеваниях.

Употребление продуктов пчеловодства не разрешается детям до года, поскольку были зарегистрированы случаи заболевания ботулизмом.

Основные правила употребления мёда

Чтобы организм получил пользу, следует придерживаться нескольких правил.

Прежде всего, необходимо тщательно выбрать качественный продукт, ориентируясь на следующие показатели:

  • натуральное вещество, в отличие от искусственного, имеет ярко выраженный вкус и запах;
  • поддельный продукт легко капает с ложки, в то время как настоящий стекает нитью и образует в первое время на поверхности холмик;
  • натуральный продукт имеет однородный цвет, а мутность и осадок характерны для фальсификатов.

Основной особенностью мёда, влияющей на его употребление, следует считать чувствительность к воздействию высоких температур. При нагревании свыше +40°C продукт теряет полезные свойства, а некоторые исследователи говорят и о возникновении при этом вредных веществ. Соответственно, если нектар необходимо добавить в чай или молоко, их следует предварительно остудить до приемлемой температуры.

Сколько, как часто и в какое время дня лучше есть?

Максимальной суточной дозой считается 100 г чистого продукта (для взрослого человека).

Рекомендуемые значения в зависимости от возраста и состояния таковы:

  • дети от 1 до 3 лет — по половине чайной ложки;
  • дети до 12 лет — по 1–2 чайные ложки;
  • взрослые здоровые люди — 1–2 столовые ложки;
  • женщины во время беременности — 1 столовая ложка;
  • диабетики — по рекомендации врача, в среднем 1 чайная ложка;

Важно! Натуральный мёд не может долго храниться без загустения. Жидкий и текучий продукт в зимний период повод для сомнений в качестве!

Если приём происходит один раз в день, рекомендуется употребление утром натощак. Перед сном или поздно вечером можно пить молоко с мёдом, поскольку такая комбинация оказывает мягкое успокаивающее действие. В случае неоднократного приёма полезный эффект наступит от употребления продукта за полчаса до еды или через 2–3 часа после.

Как правильно употреблять мёд для здоровья

Вопрос о том, какой вид продукта полезнее, часто обсуждается специалистами.

Выявлены следующие особенности разных сортов:

  • липовый заслужил славу в лечении кашля, заболеваний горла и бронхов;
  • акация известна своей универсальностью и крайне редкой аллергенностью, поэтому мёд из её цветов рекомендуется для детей;
  • наибольшей питательностью обладает продукт из подсолнечника;
  • гречишный содержит максимальное количество микроэлементов и рекомендован при дерматологических и сердечно-сосудистых проблемах;
  • рапс привносит высокий процент бора, который полезен для регенерации костной ткани и правильной работы щитовидной железы.

Источник: https://fermer.blog/bok/pchelovodstvo/produkty-pchelovodstva/med/polza-i-vred-meda/3885-osobennosti-upotrebleniya-meda.html

Топ-7 спасительных свойств мёда

Применение меда в лечебных целях

Его называют эликсиром жизни. Он является символом здоровья, плодородия, благополучия и красоты. Как вы уже догадались, речь в нашей статье пойдёт о мёде.

Из Священного Писания мы знаем, что мёд служил пищей Иоанна Крестителя в пустыне. В Библии содержится много упоминаний об этом уникальном продукте, а также прекрасных сравнительных высказываний, связанных с мёдом (Пс. 18:11, Прит 5:3, 27:7) Подробнее>>> 

Богатство мёда в его составе

Мёд – продукт, который представляет собой нектар, частично переваренный в зобе медоносной пчелы. Если говорить о химическом составе мёда, то тут всё сложно и не однозначно.

Во-первых, в нём содержится около 300 различных компонентов и только 100 из них присутствуют постоянно в любом виде мёда.

А во-вторых, состав его зависит от множества факторов: района произрастания растений, времени сбора, породы пчёл, зрелости мёда и т.д.

В мёде содержится 13 – 22 % воды, 75 – 80 % сахаров, аминокислот, минеральных веществ (калий, хлор, фосфор, кальций, натрий, магний, сера, хром, железо, фтор, цинк и пр.), витамины C, E, K, H, PP, некоторые представители витаминов группы B, провитамин A и другие немаловажные составляющие.

Происхождение мёда

Натуральный мёд бывает двух видов: цветочный и падевый.

Цветочный мёд пчёлы производят во время сбора и переработки нектара, выделяемого как цветковыми, так и внецветковыми нектарными растениями.

Если мёд получен с одного конкретного вида растения, он называется монофлорным и, как правило, именуют его в честь этого растения, например липовый, гречишный, кипрейный и т.д.

Если пчёлами нектар был собран с разных растений, то такой мёд называют полифлорным (т.е. смешанным) или просто цветочным.

Падевый мёд пчёлы производят, собирая падь (медвяная роса на стеблях или листьях растений, а также сладкие выделения тли и других насекомых).

Консистенция мёда

В зависимости от консистенции мёд бывает жидким и «севшим».

Жидкий мёд – это свежий мёд в нормальном состоянии после откачки из сот.

«Севший» (т.е. закристаллизовавшийся) мёд – это мёд, естественным путём образующийся из жидкого мёда.

Цвет, прозрачность, запах и вкус

ЦВЕТ

Мёд бывает светлым и тёмным с множеством переходных оттенков, начиная с белого и заканчивая красновато-коричневым. Цвет мёда зависит, главным образом, от растений, из нектара которых он произведён.

ПРОЗРАЧНОСТЬ

Прозрачность жидкого мёда зависит, прежде всего, от объёма попавшей в мёд при откачке перги (пыльцы, собранной пчёлами). Мёд может помутнеть вследствие начавшегося процесса кристаллизации.

ЗАПАХ

Характерный медовый аромат обусловливается особенностями каждого из растений. При наличии опыта можно безошибочно определить, к примеру, гречишный мёд. Но иногда разные виды мёда смешивают, и тогда определить происхождение очень проблематично, так как аромат такого мёда отличается необычайным разнообразием.

ВКУС

Натуральный мёд, как правило, обладает сладким вкусом. Именно поэтому многие люди предпочитают мёд другим подсластителям. Наличие у этого продукта резкого кисловатого привкуса свидетельствует о том, что он подвергся брожению и испортился.

МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ

Согласитесь, неудивительно, что в продукте, имеющем такой сложный и уникальный состав, присутствует великое множество антиоксидантов.

Под антиокислительными свойствами мёда подразумевается его способность препятствовать старению, обеспечивать обновление клеток, выводить токсичные вещества из организма и др.

Известно даже, что «медолюбы» намного дольше остаются молодыми, так что мёд ещё и за наше долголетие отвечает.

В результате наблюдений учёных за пожилыми крысами выяснилось, что при добавлении в их рацион продукта жизнедеятельности пчёл, они стали намного подвижнее и энергичнее по сравнению с более молодыми особями и ровесницами, «пренебрегающими» этим продуктом, а также смогли продемонстрировать наилучшие результаты в запоминании ходов лабиринта. Благодаря этим исследованиям учёные и пришли к выводу, что ценные антиоксидантные свойства мёда наравне с его высокой питательностью способствуют долголетию, а также сохранению здоровых сосудов, сердца и совершенствованию интеллектуальных способностей.

ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК

Настоящая находка – это антибактериальные свойства мёда. Дело в том, что пчёлы производят эксклюзивный по своим качествам белок дефенсин-1, благодаря которому прекращают свою жизнедеятельность многие возбудители различных инфекций.

В настоящее время в планах у учёных стоит производство антибиотиков нового поколения на основе этого белка.

Ну а пока, за не имением инновационного лекарства, пользуйтесь спасительной антибактериальной активностью мёда, применяя его в лечении респираторных заболеваний.

ЛИКВИДАТОР ВОСПАЛЕНИЙ

Воспаление – это очень сложный процесс, развивающийся в ответ на любое тканевое повреждение и проявляющийся развитием нарушений кровообращения, а также повышением сосудистой проницаемости в сочетании со структурным изменением тканей и разрастанием клеток на месте повреждения ткани или органа.

Так вот мёд спасает нас и в этой непростой ситуации, так как обладает способностью ускорять местный кровоток и лимфоток, улучшать питание тканей, усиливать процесс восстановления клеток и фагоцитоз (поглощение клеткой вредоносного агента). Следует отметить также, что противовоспалительные свойства мёда вытекают из его антиоксидантной и антибактериальной активности.

Предлагаем вашему вниманию простейший вариант лечения воспалённых миндалин с применением медовых полосканий горла: растворите 1 ч. л. мёда в 1 ст тёплой воды и тщательно полощите миндалины, используя эту классическую пропорцию до полного выздоровления.

ОТВЕТСТВЕННЫЙ ЗА ИММУНИТЕТ

Благодаря разнообразнейшему составу этого продукта применение его естественным образом укрепляет нашу иммунную систему.

Во время простуд можно приготовить общеукрепляющий напиток с добавлением мёда: добавьте 1 ч. л. целебного продукта в чай или молоко, когда температура жидкости не будет превышать 60оC (так мёд сохранит всё самое полезное, что в нём есть) и употребляйте целебный напиток до момента выздоровления.

В профилактических целях медовый напиток можно принимать на протяжении 2 месяцев, делая перерывы на 4 – 6 месяцев, а затем снова возвращаясь к курсу.

УКРОТИТЕЛЬ НЕРВОВ

Один из самых безвредных седативных и снотворных средств – это мёд. Его успокаивающие свойства связаны, прежде всего, с наличием большого количества глюкозы и фруктозы, а также других веществ, поступающих с мёдом, участвующих в регулировании нервной деятельности. Продукт оптимизирует нервно-психический тонус, ускоряет процесс засыпания и улучшает качество сна.

При нарушениях сна, в т.ч. бессоннице прекрасно выручает следующий способ приёма мёда: разведите 1 ст. л. мёда в 1 ст тёплой воды и выпейте за полчаса до сна. Для достижения положительного эффекта используйте это средство ежедневно.

РЕГУЛЯТОР ПИЩЕВАРЕНИЯ

В малых дозах мёд имеет свойства нормализации пищеварения.

На основании результатов исследований отечественных учёных сделаны выводы об эффективности этого продукта в лечении гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезней печени и желчных путей, колитов и запоров.

Приём мёда регулирует кислотность, выделение желудочного сока, устраняет изжогу и отрыжку, убирает боли, а также снижает возбудимость нервных окончаний слизистой желудка.

В настоящее время в центре внимания учёных и врачей находится применение натурального пчелиного мёда для профилактики и лечения гепатитов, так как в этом продукте пчеловодства имеется высокое содержание глюкозы и фруктозы, которые легко усваиваются печенью. В связи с этим его употребление может быть рекомендовано в качестве полной замены сахару-рафинаду в диете для людей, страдающими гепатитами.

ПОМОЩНИК КОЖЕ

Считается, что мёд обладает ранозаживляющими свойствами, но любое его наружное применение, связанное с заживлением ран, требует консультации врача. А вот использование продукта пчеловодства в косметологии очень популярно и эффективно.

Например, если вы хотите слегка омолодить, освежить и улучшить цвет лица, можно приготовить маску, подходящую для нормального типа кожи: возьмите 1 яблоко и натрите его на мелкой тёрке. После этого смешайте натёртое яблоко с 2-мя ст.  л.  мёда, подогретыми на пару. Получившуюся смесь нанесите на лицо. Оставьте на 15 минут.

По истечении этого времени очистите лицо ватным тампоном и ополосните его прохладной водой.

ВЫБОР

  • Полезными свойствами наделён только натуральный продукт пчеловодства.
  • Идеальным вариантом было бы приобретение мёда у знакомого пасечника.
  • Продукт, представленный в магазинах, не является натуральным, т.к. подвергается пастеризации (нагреванию в особых условиях).
  • При отсутствии знакомого пасечника можно приобрести его на рынке. Не забудьте при этом уточнить дату откачки мёда. Если она превышает 1 – 2 месяца, то он должен начать подвергаться естественному для него процессу кристаллизации. Если же этого не случилось, знайте, продукт подвергался тепловой обработке и все его целебные качества были утеряны. Вы можете попросить также дать вам попробовать мёд на вкус. Для натурального продукта характерен яркий цветочный аромат и еле уловимый терпкий вкус. При этом после того, как вы попробуете продукт, вами должно ощущаться лёгкое раздражение слизистой рта и (или) гортани. Если же этого не произошло, мёд почти ничем не пахнет или имеет запах старого воска – перед вами недоброкачественный продукт!

ХРАНЕНИЕ

  • При приобретении продукта пчеловодства обязательно заострите внимание на таре, в которой он хранится. Мёд следует хранить в герметически укупоренной затемнённой стеклянной или деревянной таре. Желательно также, чтобы температура хранения не превышала 25оC. Аналогичным образом продукт хранится в домашних условиях.
  • Нежелательно хранить мёд совместно с продуктами, обладающими сильным запахом (селёдка, квашеная капуста и т.д.), иначе он будет поглощать эти запахи, вследствие чего произойдёт снижение качества продукта.

ПРИМЕНЕНИЕ

  • В лечебных целях приём мёда осуществляется лишь по рекомендации врача.
  • Желательно употреблять мёд небольшими порциями отдельно от другой пищи (за 2 часа до еды или спустя 2 часа после неё).
  • В растворённом виде он усваивается гораздо лучше, поэтому добавляйте по 1 ст. л. или 1 ч. л. этого спасительного продукта в воду, чай или молоко и выпивайте медленно, постепенно, небольшими глотками.
  • Из-за высокого риска возникновения аллергических реакций продукт следует с осторожностью употреблять взрослым и не допускать его применения детьми в возрасте до 3-х лет.
  • По причине высокого содержания глюкозы мёд довольно часто попадает под запрет при составлении рациона диабетиков и людей, имеющих избыток веса.

Источник: https://azbyka.ru/zdorovie/top-7-spasitelnyx-svojstv-myoda

История применения меда в лечебной целью [1966 Иойриш Н.П. — Пчелы — крылатые фармацевты]

Применение меда в лечебных целях

Древние памятники свидетельствуют, что мед применялся с лечебной целью в самые отдаленные времена и почти всеми народами.

Вавилоняне, древние египтяне и ассирийцы широко использовали мед в лечебных целях. В библиотеке ассирийского царя Ашшурбанипала (669—633 гг. до н.э.) в найденных глиняных плитах с описанием лекарственных средств имеются указания и на мед.

В древнем Египте мед занимал почетное место среди ценнейших продуктов питания и лечебных средств. Самым древним памятником египетской медицины является папирус, расшифрованный Георгом Эберсом и носящий название «Книга приготовления лекарств для всех частей человеческого тела» (рис. 14).

В этой медицинской рукописи, написанной 3500 лет назад, приводится много рецептов, в состав которых входит мед. В папирусе Эберса указано, что мед помогает при лечении ран, желудочно-кишечных, почечных, глазных и других болезней и может употребляться в виде мазей, пластырей, примочек, припарок, промывательных отваров, пилюль.

В папирусе имеются описания тяжелых изнурительных заболеваний: ухета — рака желудка и занаройта — желудеобразных опухолей. При первом рекомендовалось употребление напитков, клистиров, в состав которых входил мед, при втором — примочки из меда.

При затрудненном мочеиспускании рекомендовалось принимать специальные так называемые «мочегонные пилюли Хаа», в состав которых также входил мед. При опухолях глаз (очевидно, стафилома роговой оболочки) применялось лекарство из меда и других лечебных средств.

Рис. 14. Фрагмент древнеегипетского медицинского папируса, расшифрованного Г. Эберсом. Иероглифы обозначают следующие понятия: 1 — средство; 2 — для; 3 — облегчения желудка; 4 — меда; 5 — 1/4 драхмы; б—7 — давать есть

В другом древнеегипетском медицинском папирусе, расшифрованном Эдвином Смитом, приводится много интересных сведений по хирургии и лечению ран; здесь мед также стоит в ряду важных лечебных средств. Судя по сохранившимся памятникам культуры, в древнем Египте в качестве важнейших лекарств широко применялись плоды, мед, уксус, молоко.

К глубокой древности восходят также сведения о применении с лечебной целью меда и воска в Китае.

В древнейшем памятнике индийской медицины Аюр-Веда («Книга жизни») и в законах Ману сказано, что продлить жизнь человека до 500 лет и более можно при помощи эликсиров и диеты, в состав которой входят мед и молоко.

Древние индийцы приписывали меду важные и многосторонние лечебные и общеукрепляющие свойства. Применяемое ими лекарство «альтеранция», которое доставляло человеку удовольствие и сохраняло юность, приготовлялось в основном из меда.

В состав священного «напитка бессмертия», самого сильного, укрепляющего организм средства, подобного греческой амброзии, также входил мед.

Пифагор в своих сочинениях по медицине утверждал, что мед обладает высокими и разнообразными терапевтическими свойствами. Пифагор и пифагорийцы питались исключительно вегетарианской пищей и медом. Римский поэт Овидий так изложил взгляды Пифагора и свои относительно того, чем должен питаться человек:

Чистая влага молочная и благовонные соты Сладкого меда, что пахнет душистой травой тимианом, Не запрещается вам. Расточительно щедро все блага Вам предлагает земля.

Великий философ Аристотель, прозванный «солнцем древнего пчеловодства», считал, что мед обладает какими-то особыми свойствами, которые исключительно благоприятно влияют на человеческий организм.

В древней Греции средствами лечения служили главным образом жертвоприношения Эскулапу и употребление меда и винных ягод, Гиппократ — крупнейший реформатор древней медицины — успешно применял пчелиный мед при многих заболеваниях и сам употреблял его в пищу. Он справедливо считал, что «мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица». Легенда гласит, что на могиле Гиппократа поселился рой пчел, которые изготовляли особый мед, исцелявший от детских болезней.

Греческий ученый Диоскорид около двух тысяч лет назад писал, что мед может успешно применяться при заболеваниях кишечника, инфицированных ранах, фистулах.

Известный врач, философ, экспериментатор и энциклопедист Клавдий Гален считал, что мед является средством с многогранными терапевтическими свойствами. Он рекомендовал мед при лечении отравлений и заболеваний слизистой оболочки рта.

Плиний — римский писатель и ученый, автор многотомного труда «Естественная история», указывал, что мед обладает важными терапевтическими свойствами при лечении ран и фистул.

В мрачные времена средневековья классические приемы не были совсем забыты. Александр Траллийский (525—605 гг.) придерживался гиппократовского принципа Contraria contrarius (лечить «противоположное противоположным»). Он применял мед как слабительное, а также при болезнях дыхательных органов, печени, почек.

На арабском Востоке врачи широко использовали мед. Магомет считал, что излечение достигается тремя способами: медом, насечками и прижиганиями. Успешно применял продукты пчеловодства знаменитый ученый Средней Азии Абу Али Ибн-Сина (Авиценна). В его «Каноне» мы находим десятки рецептов, в состав которых входят пчелиный мед и воск.

Рассказывая про «лекарственную кашку философов», в состав которой входил мед, Авиценна писал: «Она полезна от излишков слизи, укрепляет душу, придает бодрость, способствует перевариванию пищи, облегчает отрыгивание, возбуждает аппетит, — как бы провизия для [сохранения] юности, — усиливает [способность] запоминать и восстанавливать в памяти, обостряет разум, развязывает язык…» (). Авиценна считал, что мед обладает отсасывающими свойствами. Для лечения ран он рекомендовал применение лепешек — «тапитма», которые готовились из меда и пшеничной муки без воды. Лепешку прикладывали к раневой поверхности и до появления нормальной ткани меняли через каждые 12 часов. Он также писал, что мед полезен при глубоко лежащих загрязненных язвах.

В памятниках древней грузинской медицины (Цигна Саакимо — лечебник XI—XII вв.) много ярких строк посвящено высоким лечебным свойствам пчелиного меда.

В летописях указывается, что грузинские воины всегда брали с собой кожаные мешочки, в которых хранилась медовая масса — кумели, своего рода ранцевый неприкосновенный пищевой запас.

При наличии воды кумели не только утоляла голод воина на весь день, но и давала ему силы для сражений.

В России медицина развивалась самобытно — в гуще народной. Здесь были знахари, кудесники, волхвы, колдуны, наговорщики, чародеи и т. п., но не было особой касты жрецов, как в других древних государствах — Египте, Индии, Греции.

Былины рассказывают о каликах перехожих, исцеливших Илью Муромца, который «тридцать три года сиднем сидел в селе Карачарове», и возвратили ему силу богатырскую, дав испить «чарку питьица медвяного». На протяжении многих веков люди наблюдали за действием многочисленных лекарственных веществ.

Народные медицинские воззрения передаются из поколения в поколение. Старинные русские рукописные лечебники (рис. 15) — подлинная энциклопедия народной медицины. Они рисуют картину далекого прошлого русской медицины — поистине народного врачевания.

В этих русских рукописных лечебниках много ярких строк посвящено высоким лечебным свойствам меда, приводятся десятки рецептов, в состав которых входит мед.

Рис. 15. Заглавный лист старинного русского рукописного лечебника «Книга, глаголемая «Прохладный вертоград», избранная от многих мудрецов о различных врачевских вещех ко здравию человеческому пристоящих»

«Мед есть сок с росы небесной, — читаем мы в старинном лечебнике (XVII в.), — который пчелы збирают во время доброе с цветов благоуханных, и от того имеет в себе силу многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней.

Мед на раны смрадные пособляет, очем (глазам Н. И.

) затемнение отдаляет, помазуючи или пластырь прикладываючи, распадлины рта лечит, воду мочевую порушает, живот обмятчает, кашляючим пособляет, ядовитое укушение лечит и укушение бешеныя собаки уздравляет, на раны глубокий добро пособляет, легкому и всем суставом нутренним несказанно есть лекарство» (). Эта выдержка показывает, сколь многосторонними считались терапевтические свойства меда.

Лечебники характеризуют мед как лекарство, которое оказывает свое благотворное влияние на людей всех возрастов: «Мед дивий (дикий, лесной, луговой Н. И.

) даем прияти без боянства по рассуждению младым и старым, и женам брюхатым, понеже мед дивий в приятии невредителен есть и зачавшемуся во утробе» ().

Несмотря на то, что эти слова написаны на пожелтевших от давности страницах, они не потеряли своего глубокого смысла и в наши дни.

М. И. Калинин говорил: «Народ — это все равно, что золотоискатель, бриллиантоискатель: он выбирает, сохраняет и несет, шлифуя на протяжении многих десятилетий, только самое ценное, самое гениальное» ().

На протяжении столетий народ находил в природе лекарственные средства, но многие из них не выдерживали испытаний временем и были преданы забвению.

Пчелиный мед на протяжении многих веков пользуется большой и заслуженной славой прекрасного лечебного средства при ряде заболеваний.

Мед обладает исключительными, свойственными только ему преимуществами перед всеми известными в наши дни средствами.

Он имеет приятный вкус, он может быть приобретен без рецепта врача (но, понятно, по совету врача), его можно принимать в домашних условиях; он одновременно является ценнейшим лекарством и прекрасным продуктом питания.

Теперь лечебно-профилактические свойства меда подтверждены также научно-исследовательскими и клиническими данными.

Около 2500 лет назад великий врач Гиппократ мечтал о том, чтобы лекарственные вещества обладали питательными свойствами, а продукты питания действовали как лекарства. Именно в пчелином меде благоприятно сочетаются эти свойства.

Источник: http://paseka.su/books/item/f00/s00/z0000016/st015.shtml

Мир фермера
Добавить комментарий